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【大学】食品化学①(食品化学とは・水)

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このノートについて

𝙥𝙤𝙘𝙤🗝

𝙥𝙤𝙘𝙤🗝

授業内容をまとめたノートです。

【目次】
はじめに
食品の機能
食品の成分
水(性質・肉のドリップ)

余談ですが...
3年後期から所属される研究室に迷っています。
私は色々なことに興味があるので。
食品化学の研究分野はかなり広範囲で
色々なことに興味がある私にはもってこいかなと思います。

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