Question

ゆめら

右の図でβガラクトース単位とグルコース単位と書いていますが、
グルコース単位というのはαグルコースでもβグルコースでも良いということですか？

(10) ラクトース (乳糖)
① β-ガラクトース+β-グルコースが脱水
縮合をしてできた二糖。 弱い甘味をもつ。
哺乳類の母乳に含まれる。
② 酵素(ラクターゼ)によって加水分解
されると(ガラクトース)と
(グルコース)を生じる。
6
CH2OH
HO
H
H
OH H
①
HI
2
H OH
HH
ヘミアセタール構造
H
OH
OH H
①
OH
⑥ CH2OH
β-ガラクトース単位 グルコース単位
③ ヘミアセタール構造を(も?)ので、還元性を示す
)。