✨ Jawaban Terbaik ✨
「この本は面白そうですね。それ私に貸してもらえませんか」という文ですね。
会話の相手が持っている「この本」を貸して欲しい、と言っているので、itになります。
thatだと、例えば本屋に行けば「この本」と同じ本が何冊も平積みされているので、そのなかのどれでも良い、ということになります。もちろん読めれば良いのでどの本を借りても良いでしょうが、少なくとも会話の流れ上、相手が今持っているただ唯一の「この本」を貸して欲しいということで特定できていると思います。
なるほど!丁寧な説明ありがとうございます!