Question

M

共通テスト対策用の問題集で全くわかんないんですけど、全体的によくわかんなくて
まず問1はメチル基が２つだからヒドロキシ基が二個のものを探すってことですか？問2は解答の考え方がよくわかんないです、、

C 次の文章を読み、下の問い(問 1 こ 3)に答えよ。   Re 206.208.209

ンは,。 アミロースてと同様に ge-グルコースが脱水縮合した構造の化合物であるが, g-グ
類に結合したアミ ロースとは異なり, アミロペクチンは多数の分岐をもつ。  雪子時が

ミロペクチン 5.00X10*mg のヒドロキシ基を, すべてメチル化した6
5           た後, 完全に加水分
次の 3 種類のメチル化グルコース(A~C) が得られた。

紀222 で』メチル基が三つ導入されたメチル化グルコース
が236 で, メチル基が四つ導入されたメチル化グルコース

鹿災の図はアミロペクチンを模式的に表したものである。問題文のようにメチル化と加水分解をす
明でヌメチル化グルコース A となるグルコーフス単位を表しているものを, 図の破線で囲まれた構

    
 

机 eon | coH 折 者           CHzOH
o
H/H   H
OH H
Oo       OH
H OH
メチル化グルコース B について。 右図のア     CH一OH オ
導入されるヒ ドロキシ基をすべて選   NN
次の ⑩ - ⑳ のうちから一つ選べ。   了 2 1
四         62
9, イ 0ウ、工   中 。ンとSi
⑳⑰ イ, ウエ  0馬電ウ2。 0⑨0 イオ

る平均分岐の数はいくつか。 最も適当な数値を, 次の

半Dゆ民政潜事  訓結

2        人       チル化グル
コースAはヒドロキシ基を三つもっこと

を読み取る

 

   
 

 
 

請ロペクチン>   RS        ーー
ak
に加水分解すると,。アミロペクチ>    ミロキシ基
はメチル基が導入され, mu  とド
       こよって現れたヒド

化きれずに残る(例外として, 1 位の

康子に結合しているヒドロキシ基は。 メチル化され
も加水分解により容易にヒ ドロキシ基に戻る) 。 だ

て, 加水分解後のメチル化グルコースのメチル基の
四置を調べることで, それぞれのグルコース単位がアミ
7 クチンのどの部分を構成していたかを特定すること
ができる>

メチル基が二つ導入されたメチル化グルコースは。

ミロペクチンでは,三つのヒドロキシ基における
且 縮合によって隣りあうグルコース単位と結合し
 いる。 したがって, アミロペクチン分子の核分れ
誠)部分のグルコース単位と して含まれることが

る。

 
  
  
 
  
 
 
  
  
  
 
 
 
  
  
 
  
  
 
 
   
 
  
 
 
 
  

3                                    CHzOH
CHz               メチル化.                  o
加水分餅 Hノロ            H
HO            /GH
H        9CHs

つ導入されたメチル化グルコースは。
%クチンでは, 二つのヒ ドロキシ基における
にょって隣りあうグルコース単位と結合し
店したがって, アミ ロペクチン分子の鎖状6
る部分のグルコーフス単位と して含まれる

る。
CH@GH

メチル化.     )

目 2は2 HH  N
ONー しGa

Ci

H 9e遇
語ラ導入されたメチル化グルコースは,

菩@は|一つのヒ ドロキシ基における
還 て隣りあうグルコース単位と結合し
5 ア ミロペクチン分子の未映部
季 して含まれることがわかる。

問1

 

本          4
           CHG中
5    2チル

HH   間82207 ソロ    H
H            H

作ら  logペー

            H 中

メチル化グルコース A はメチル基が二つ導入さ
記でいることから) 7 ミロペクチン中でヒドロキ
ン基を三つもつグルコース単位を選べばよい。
ょって, メチル化グルコース A となるグルコー
ス単位は, @。
なお| ⑳, はメチル化グルコース B となるグ
ルコース単位であり, ⑩はメチル化グルコースC
となるグルコーフス単位である。
メチル基が導入されるヒドロキシ基は, アミロペ
クチンで隣りあうグルコース単位どう しの結合に
使われていない部分である。 間1の図より, メチ
ルル化グルコース B は連結している部分のグル
コース単位(問1の0, 0⑩)であり, 隣りあうグ
ルコース単位とアとエの部分で結合している。
まうて, メチル基が導入されるヒ ドロキシ基は,
イイ ウ, オ@x
還計し化グルコース 4 はアミロペクチンの分陸
部分を構成しているため, アミロペクチン 1分子
に合まれる分岐の数は, アミロペクチン 1分子当
計れるメチル化グルコースムの分
ら求めることができる。
ア ミロペクチンの物質量は
500X10Tg_-200x10 mol
250X10'g/mol
テル(tグルコースの物抽は
260X10g =125X10 "mol

208 g/mol                  4
ミロペクチン 1 分子中に 含まれる平均

問2

問3

1:つ1G9寺2
の分岐の数は,
ッナル化グルコースムの二人
ーー 生ペクチンの物質

  

  
 
 

mol

10' mol

5六 幼本   109

Answer 1

おはえりすめんてん

問一はグリコシド結合をしている時にメチル化をしてもそこの部分はメチル化されないのでヒドロキシ基が2個の部分を考えると言うのであっています。問二は問1のアミロペクチンの図を参考にするとメチル化が3個されるのは2や3の時ですよね、だからこれがグルコースBなのだとわかります、そこからヒドロキシ基の部分を考えて答えを出します。