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なかなかズバリ書かれている資料がなかったのですが…。
下の地図は、中国の小麦栽培を表したものです(出典 季増民『中国地理概論』古今書院)
東北は冬の寒さが厳しいので春小麦、華北は冬小麦が中心です。
冬の寒さが厳しいと、冬を越すことができないので、春に種をまき、秋に収穫する春小麦になります。
これだと、他の作物の栽培時期と重なるので、小麦にするか、他の作物にするか、選ばないといけません。
トウモロコシは、家畜の飼料として6割が使用されているそうで、東北地区ではトウモロコシの生産が優先されているようで、東北地区3省では、小麦の生産量が極端に低くなっています。
一方、華北の山東、河北、河南、山西では、小麦の栽培も、トウモロコシの栽培も、どちらも多くなっています。
なるほど
小麦の種類によって違うのとトウモロコシのほうが使い勝手が良いから優先されるため…ということになるのでしょうか
詳しくありがとうございました!