自然 國中 3年以上以前

請問B為何是對的

B 9 27. 關於根徽在釀造中具有之特性,下列何者敘述不 正確? ( 能 1. 有些能分泌大量酵素將澱粉分解成葡萄糖 (B)有些則具有蛋白質分解维才”沒的 (C)釀造中可 再加乳酸菌進行發酵作用 D根黴菌能產生較強的分解生澱粉的酶,迅速將 澱粉分解成葡萄糖等物質,提供根徽自身及其 他微生物生長繁殖所需的碳源及能量。 9

生物 高中 約6年以前

第五題

5 「用食臣來醃漬食物可以長久保存,而不會因微生物生長而 (A)食覽會促進蛋白質的分解_(B)微生物對食臣中的鈉離而師 子可殺和死微生物細胞、(D)食鹽造成高滲透壓,抑制傲生移細 低滲導 pa 主 人說 上 和生 透壓,抑制微生物細胞的生長