21. 維生素C(CHO)可用於秒錶反應,反應系統含反應速率慢的反應式(1)與反應速率
快的反應式(2):
H_O2(aq)+3I-(aq)+ 2H+(aq) →I(aq)+2H2O(l)(反應速率慢)
I(aq)+CHO (aq)→2H+(aq)+3(aq)+CHO (aq)(反應速率快)………………(2)
當式(1)中的H,O,(aq) 和I(aq)反應生成I,(aq),I(aq)會很快地和維生素C反應,並生
成(aq),溶液維持無色的狀態。當式(2)溶液中的維生素C被耗盡時,I(aq)無法繼續
被消耗,而迅速與溶液中的澱粉反應,使溶液呈藍黑色。
實驗前,如表2配製A溶液與B溶液,每一溶液各裝入一 150mL 的燒杯內:
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