Nutrition
大學
もち米とうるち米ではうるち米の方が老化しやすい
その理由は、
もち米のでんぷんはほぼ100%がアミロペクチンであり、老化しやすいアミロースは含まれていないから
合っていますか??
解答
尚無回答
您的問題解決了嗎?
看了這個問題的人
也有瀏覽這些問題喔😉
推薦筆記
食品化学② 炭水化物
21
0
もち米とうるち米ではうるち米の方が老化しやすい
その理由は、
もち米のでんぷんはほぼ100%がアミロペクチンであり、老化しやすいアミロースは含まれていないから
合っていますか??
尚無回答
看了這個問題的人
也有瀏覽這些問題喔😉