Question

西野

この問題が、わかりません…
できれば195字以内でお願いします！！

問題2 南の海に生息している魚と北の海に生息している魚について、それぞれのグリセライド
(中性脂肪)中の賠肪本組成を調べたところ、前者はstearic acidを後者はoleic acidを主
成分としていた。なぜこのような違いが見られるのか。その理由を述べよ(195字) 。

 

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