まず、Ａのdoes heは、「ね？」と付け足す部分です。
これは機械的に
本文肯定文ー付加疑問文否定文
本文否定文ー付加疑問文肯定文
と決まっています。
本文を疑問文にして、疑問助動詞と主語のみくっつけます。(主語が代名詞以外だったら代名詞に変えてくださいね)
例①・Tom speaks French.→疑問文にDose he speak French?→ 疑問文の肯定否定を反対にするDoesn't he speak French？→疑問助動詞と主語以外バッサリ→Doesn't he ？→本文にくっつける→Tom speaks French, doesn't he ？
例②・Tom doesn't speak French.→疑問文にDoesn't he speak French?→ 疑問文の肯定否定を反対にするDoes he speak French？→疑問助動詞と主語以外バッサリ→Does he ？→本文にくっつける→Tom Doesn't speaks French, does he ？
次にＢですが、コツは日本語にだまされないことです。
英語の場合、本文が肯定文の場合Ｙｅｓ、本文が否定文の場合Ｎｏを頭につけます。
Ｂの本文はhe does.と肯定文なので英語ではYesがつきます。
いかがでしょう。