Question

ゆ

もし分かる方いらっしゃいましたら、教えて頂きたいです。

5. 演習問題
水層中における濃度が 0.2w/v%であればカビの発育を抑制することができる保存剤(単一化合物) につい
て、トウモロコシ油 10mL, 精製水 90mL, 全量 100mL よりなる乳剤を調製し、乳化系製剤中における保存剤
の効力を検討した。 保存剤の水層中におけるイオン解離はなく保存剤のトウモロコシ油/精製水間の分配係
数を 20, 乳化剤と保存剤との相互作用, 油層中における会合などは無視できるものとする。
今保存剤を加えて良く振り混ぜ、保存剤が油層、 水層に完全に分配したとき、水層中に 0.2w/v%の保存剤
が存在するようにするためには何 gの保存剤が必要か。
消食
C)

化学 イオン解離 分配係数測定