Junior High
วิทยาศาสตร์

คำนวนค่าพลังงานในอาหาร ม.2

9

252

0

Bbmyns

Bbmyns

สูตรการคำนวนและวิธีทำจ้า

ノートテキスト

ページ1:

หน่วยวัดค่าพลังงาน
ระบบเมตริก
แคลซี่ (Cal)
- การทํานวนค่าพลังงาน
ระบบเอสไล
4a (J)
กิโลจูล ( KJ)
ระบบอังกฤษ
1 kcal = 1000
1 cal
cal
4.2 J
บีทียู (Btu)
1 Kcal
1 Btu
กิโลคลอรี่ ( Kcall)
= 4200 J
252 col
ปริมาณความร้อน 1 แคลอรี่ คือ ปริมาณความร้อนที่ทำให้น้ำ แอล 1 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส
ปริมาณความ66น 1 กิโลแคลอรี่ คือ ปริมาณความร้อนที่ทำให้น้ำ 338 1 กิโลกรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส
สูตร
Q = mcat
Q =
ปริมาณความร้อน/พลังงานความร้อน (1648 / cal
1 = godของ 48 ( กรัม (9)
C =
ค่าความจุความร้อน จำเพาะของสาย (มีค่า = scal / 9)
At = ค่าอุณหภูมิที่เปลี่ยนไป ( 841 ซอเซีย (c)
Ext ในการต้นน้ำ 500 กม คุณภูมิ
วิธีทำ
Q =
ง
20 องศาเซลเซียส ให้เดือด จะต้องใช้ความร้อนที่แคล
Q : 500 × 1 × 72
Q =
mcat
แทนค่า
At =
100-28 = 72
Q = 3600
จะต้องใช้ความร้อน
1 = 500 9
C = 1 callg
3600 66A005
EX1 เผาอาหาร ชนิด ซึ่งใช้พลังงานความร้อน 1200 แคลอรี่ นำไปต้มมา 40 กรัม จนอุณหภูมิเพิ่มเป็น 75 องศาเซลเซียส
จนา อุณภูมิก่อนต้มเป็นเท่าใน
วธกา
Q =
1800 cal
m = 40 9.
C
1 callg
At
=
g
Q = cmcat
แทนค่า
40 × 1 × At
1800 =
1800 = st
40
45 = At
คุณภูมิน้ำก่อนต้ม 75 - 45 : 300
Exs มะพร้าวหนัก 50 9 ทำให้ตัดไฟแล้วใช้พลังงานความร้อน 2,400 cal ถ้าให้ความร้อนนี้มา ที่มีอุณหภูมิ
จนอุณหภูมิสูงเป็น 20 องศาเซลเซียส จะดื่มน้ำได้ที่กรม
30 c
??
ทา
Q
= 2400 cal
Q =
mcst
m = !
C =
1 callg
แทนค่า
2400 = 1* 1x 60
of =
60-20 : 60
2460 =
60
40 :
M
M
... จะต้มน้ำได้ 40 9
ตั้งใจแล้วไปให้สุด !

留言

尚未有留言

News