文字の間隔、文字を小さく丁寧に、とかでしょうか。
あと綺麗な蛍光ペンを使って要点をピッと引く...かな

いろんなユーザーさんのノートの作り方のノートを見たらいいんじゃないでしょうか？
もしくは、適当にclearで公開されてるノートざざっとみて、参考にするとか！