ページ3:

.
还原反应
定義:參與反应的原子離子/分
子擭电子,失去O,增H
3C酸(3-PGA)+ ATP+ NADPH →
3C糖(G3P) + ADP+NADP+ 还原劑
→ NADPH將电子8H轉移給3-PGA,
使其还原為甘油醛-3-磷酸
36糖 G3P
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ページ4:

固定
卡爾文循環
階段 主要反应
CO2+RUBP→ 3-PGA
能量來源
產物
無
3-PGA
还原
3-PGA G 3P
ATP. NADPH
G3P(3糖)
再生
63P RUBP
ATP
RUBP
5C醣
核糖 C5 HioOs
-
A主要成分
去氧核糖 C5H10O4.
嘅主要成分
4kal / 9
C醣
葡萄糖(血糖)
-
呼吸作用主要原料
C6H12O6
同
異
-果糖-甜度最高ex.水果、蜂蜜
構 -半乳糖-腦細胞所需(營養來源)
物
ex. 动物乳汁
2.雙醣(C6H12O6) 2
C12H22O11 + H2O
單醣
麥芽糖+H2O=2葡
萄糖
蔗糖+ H2O = 葡
乳糖+H2O=葡+半乳
植物运輸之最主要之有机
物
3寡醣
乳汁(dairy)中
荐於
3.~16單醣 寡醣
ex.
(n-1):H2O
ex. 紅血球細胞膜上
->
脫(3-1)H2D
單种類6排列 effect
抗原性(DA (2)不带
3×單
(2) B
(O血型)
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ページ5:

4. 多醣 [C6H1206]n
•澱粉
[]
脫水
(n-1) H20 + [C6H16 Os]n
核糖-5C糖
(1)自營生物存於⇒植物:
皮層、髓(根、豆)、葉肉 cell
(4) 动物 动物:肝、肌肉
insulin
()
可被澱粉酶酶(唾液,胰)
1.分解
使血糖↓
特性(2) ·可快速提供能量
構形性多醣 纖維素一植物 cell wall
節肢动物外骨骼
幾丁質
真菌 cell wall
·肽聚糖 Fungi
細菌 cell wall
中膠质的其中一個成分
x
H
原生质鯀
x
蛋白质(4 kal/g)⇒基本單位:胺基酸
中膠质
C、H、O、N、S
8种必需胺基酸
共有20.种
过程:胺基酸 ->>> 二肽多肽鏈 蛋白质酸
(双)二肽的形成
12种非必需胺
R
R.
RO
H
'
40
H.
D
H
"
N-C
+
D
N-C-C
-C
N-C
O-HI
H
O-H
H `O-H
胺基
羧基
脱H2D,形成肽鍵.
HH
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ページ6:

胺基+ H+
R
'
類基- H+
鹼
中
酸
N
←
性
1-1=0
,
性
H₂+
OH
(Ⅲ) H-H
(OH-)
-0-
H₂+
->
H H
-H20
R
40-
中庭:等电点 电荷 = 0稱為兩性離子
胺基酸的枣
左:外界H+多,羧基吸H+
右:脫小外界OH-多,呈陰離子
2.蛋白质的結構
'
呈陽離子
性电解质
層次
說明
关鍵鍵結
一級結構
胺基酸的線性序列,由肽
鍵連接
共價肽鍵
二級結構
摺疊
在主鏈上形成局部規則
·9- 螺旋
鍵(主鏈之
[B - 48 AR
間)
一褶板
三級結構
整條多肽鏈的 維
折疊,決定蛋白质功能
体
側鏈(R)間作
用力
四級結構
由多個次單元(三)組成
的複合体
「R」側鏈
20种標準基胺酸差異來自於 R
疏水性胺基酸 中性
=
鹼性酸性二
不同的只提供不同的化学特性
這些特性決定側連 間能形成氫鍵、疏水
作用、鹽橋、二硫鍵.
,
進而影响 protein的
摺疊&隱定性
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ページ7:

脂質,不具極性(不带电)
C.H.D.不溶於水
1. 中性脂肪 Triacylglycerol
組成
H-C
H H
H
1
-C-
-H
甘油x1
1
1
C=0 C=0 C=0 +3H2D
3x脂肪酸
双/三鍵:不飽和
脂肪酸种類
類型
結構
物理性质
穩定性
來源
飽和
无双鍵
,
固态
穩,易保存
动物油脂
鍵直
椰子油
不飽和
含双/三金建
液态
[
C鍵彎曲
不隱,易氧
化酸敗
植物油
魚油
不飽和脂肪酸
類型
結構
物理性质
來源
順式
双鍵兩側H原
子在同一側
(彎曲) H H
液态
自然界
植物油
魚油
反式
双鍵兩側H原
子在相对兩側
(近似直鍵)
/半固态
人工氫化油(以造
奶油)
倆人体无法代謝
over-consumed:血脂个
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ページ8:

6
2.磷脂質Phospholipid
組成
碳氢鏈極性頭基
含磷酸成分x)
O=P-O-H
親水性頭部
H
H-
T
CH2.
甘油x1
H-C
- C-H
".
1
0
0
C = D
C = 0
1
脂肪酸.x2
疏水性尾部
(CH2)15)
(CH2) 15
部位
與水的互动
作用
.
磷酸基
與水形成H鍵
靜電吸引
親水、朝向水相
甘油
與水形成H鍵
(弱)
連接磷酸8脂肪
酸,作為橋梁
脂肪酸
排斥水
形成疏水核心
→在水中的形為:双層膜 Bilayer
細胞膜的基本骨架
3. 類固醇 steroid.
HO
4
OH
3x6C.+1x5C
4個碳環
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ページ9:

4. 蠟
組成
·R-COO-
www
長鏈脂肪酸
長鏈醇
補R為任意烷基(長碇連)
☆類別
主要成
R
态
功能
隱定性
在水中
中性脂肪
甘油+3脂肪
酸
固(飽和)
动物脂肪/
飽和>木
完全疏水;
1液
植物油:
飽和
(不飽和)
能量儲存
皮下脂肪
保溫
:
聚集:油滴
油層
(疏水效应)
磷脂質
磷 基甘油
細胞膜主
脂双層
2脂肪酸
要成分(磷
脂双層)
親小在外,疏
水頭尾在内
類固醇
四環碳骨架
黏稠
膽固醇(維
·疏水
液态
持细胞膜流
动性)
長鏈脂肪酸
防水
極高
疏水
*長鏈醇
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ex. 葉表皮.8
果皮 蔥質量
111, wax *
“防止散失过多小分

ページ10:

維生素
必須性
.
獲得方式 植物&微生物:自合行成
7动物:食物
·不提供能量:不直接產生熱量
類別
代表
特性
脂溶性 A、D、E、K需脂肪吸收,可儲存於肝臟和脂
肪組,过量可能中毒.
水溶性 .B.C.
溶於水,儲存量少,每日攝取,过量
易隨尿排出
功能舉例
維生素
主要功能
A
視紫质形成,維持視力
D
鈣磷吸收、骨骼礦化
E
抗氧化、保護胞膜
K.
參與血液凝固因子 合成
B
輔酶
膠原蛋白合成,抗氧化,促进铁吸收
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ページ11:

核酸核苷酸
磷酸根+5C醣(核糖)+含氮鹼基
本單位
C、H、D、N. P
DNA & RNA
主要成分
DNA
.5C醣
去氧核糖
deoxyribose.
含氮鹼基
腺嘌呤A、鳥嘌呤G
˙胸腺嘧啶ㄒ
胞嘧啶C
核苷酸單位
.dAMP.. JGMP、dCMP.
結構
·dTMP. deoxygen
OH
OH OH
.OH. 20-
~O-P-O-C-
H
RNA
核糖
ribose
腺嘌呤A、尿嘧
啶、鳥嘌呤、G、
胞嘧啶C
AMP、GMP、CMP、UMP
OH
OH
DH
.
1
磷酸根
OH-P~O
~
-0-
過
OH
鏈報
双股螺旋
單股
長度
很長,形成
染色体
較短(MRNA、RNA、
rRNA等
穩定性
因缺少2'-DH,更
2-DH 使其更易水解
隱定
主要功能
DNA+ protein
角色
的長期
'
tRNA rRNA)
轉錄8表達訊息(mRNA
.
催化 ①
儲存
反应(核酶)
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ページ12:

1-2 細胞的構造與功能
歷史發现
·1895欧弗顿
「細胞膜是由脂質組成」
• 1925 戈特
实驗:用丙酮萃取脂质
非
非
脂质
H20
單層脂质總
表面积
紅血球總
表面积
2
結論:細胞膜為脂双層
1935 戴夫森 6.丹尼爾利
内容
細胞膜&小的親和力》人工脂质&小的親和力
蛋白质溶於水
結論
脂類一
「三明治模型」
protein
1959 羅伯森
实驗:利用電子顯微鏡觀察
·暗-D.大.protein
明 -
D小脂质.
暗
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ページ13:

·1970弗萊
实驗:
: protein
鼠cell
人類cell
融合
結論:蛋白非固定,是具有流动性的
推翻三明治模型
1972 辛格(尼克森
功能
成分
特性
磷脂質 兩親性
選擇性通透屏障(兩極性)
膽固醇
非極性
整合蛋白兩親性
周边蛋白 親水性
調節模流动性,保持穩定
通道/辨識蛋白(include 受体蛋白)...
熱結構支撐.....
1 於膜内外表面
.醣類極性
細胞辨識
水性
①双层磷脂質
②磷脂質在膜中可移动
③内外側貫穿.protein
(可在膜中移动)
④ 动物 cell膜中有膽固
醇
疏水性
0
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ページ14:

膜蛋白
1. 飽和性
2. 專一性
A. 運輸蛋白
B: 受体蛋白
外) a. 通道蛋白
1988 (1)膜上親水性通道/孔道
1888
(2)離子(特定)8極性大
分子通过(Nat, k*, H*, Cat)
b. 载体蛋白
(1).櫃型改变
C
(1)需分子结合(與b)
與物质结合,將訊息傳送celi内
ex胰島素受体
体
傳訊分子
ex.
Insulin
(glucosel)
insulin
C.酵素蛋白
ex.
訊息傳遞
(ATP 水解)
·ATP 水解酶(酵素蛋白ex)
ex. glucose↑
ATP + H2O
吸收 C6H12O6.
(AFP合成)
ADP + Pi + E
→ ADP. + Pit E
友
ATP合成酶.
888
ATP+H2O.
△受质
酵素
888
888.
產物之
產物1
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ページ15:

D. 辨識蛋白
(1)多為醣蛋白(寡醣+protein)
€ €
(2)醣分子細胞獨特
的標誌
受体
Cell 外醣分子鍵結
醣分子
醣蛋白
ex.
A130 血型抗原:紅血球上的醣
鍵決定血型差異
小分子物質运輸一被动(不耗能)
腿脂$肪酸
酒精
紅血球在高
低滲溶液
的v变化
8851
類型
簡單擴散
主要蛋白种類
例子
X極性氣体
ex. 0.002
(直接通过脂双層)
脂溶性分子
促進性擴
通道蛋白
带电離子
Nat
促進性擴
散-2
载体蛋白
水溶性分子
ex. glucose、胺基酸
渗透作用
水通道蛋白
(從紅血球細
胞膜分離出)
水分子
ex. 植物 cell 吸水
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实驗
rrrr.

ページ16:

渗透
Osmosis
00
00
00
5%
。
純水
蔗糖
。
100% H20.
.0
95% 120.
选透性膜
☆水由低溶侦濃度(高水勢)
→高溶质濃度(低小勢)
滲质差
水向兩側移动速
胞外溶液
等張溶液
高張溶液]低張溶液
(H2D)
濃度关係
H20 77
H20 多
水的移動
动态平衡
流出
流入
植物
細胞膜&壁
分離
膨脹
ㄨ
動物
萎縮
脹破
H20
•H20
细菌
膨压
藻類
H20
細胞壁承受力量.
真菌
·植物
H2D.
H20
目的
維持一定的形狀!
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ページ17:

特徵
小分子物質运輸一主动(耗ATP)
說明
濃度方向
低濃度→高濃度
蛋白質
依賴載体蛋白(幫浦屬於載)
速度
慢,但可高度控制
ex. 氫離子幫浦
H+
胃壁細胞中的 protein
↑
,
負責將 proton (H+)從
細胞內輸到細胞外
ATPC
ADP
H+
,以形成胃酸 HCl
pump protein.
磷化:棍形改变
大分子物質污輸
·特徵(1)需能量ATP, 利用ATP促使細胞膜囊泡化
(2)不經过远輸蛋白,而是藉由細胞膜整塊
內陷or融合
主要分
·胞吐
胞
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ページ18:

1.胞吞
細胞向内吞入物质,形成囊泡帶入cell內
類型
过程
运輸对象
例子
吞噬
細胞膜伸出
固体
白血球吞量
偽足→形
噬病菌
成吞噬泡
体融合消化
肥飲
受体媒介
胞吞
細胞膜内陷
形成小泡,
將液体&溶
质整体带入
特定受体&
配体結合
→膜内陷形
成被網蛋
液体
·变形蟲翻
变开
捕食
·小腸上皮細
胞吸收營養
液
特定大
EVL(
分子
膽固醇攝
入肝細胞
·白包覆小泡
乙胞吐
胰臟分泌胰島素、
細胞將囊泡内物质排出cell 外
过程:
膜
(1)
(2) 囊泡C膜融合
高基氏体/内质網製成的分泌小泡移至cell
(3)内容物排出cell 外
ex.
运輸对象
唾液腺分泌消化酶
植物 cell分泌果膠质 & protein 細胞壁
etc
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ページ19:

細胞核
核孔
.
55.5
由8個蛋白质组成通道
供物質(mRNA、核糖体次單元)
進出
核仁 • 0~多顆
.
深色顆粒狀,未分
中明
·合成核糖体次單元
顯
核質
rRNA
含有酶
.protein 2.
染色质
·DNA,8個組蛋白
·忿裂時形成染色体
·可进行代谢作用
ex
DNA GRNA(訊息 RNA)
內膜系統
共同特徵: 由腰包圍、彼此透过曩泡
接交換物質
,
負責合成、加工、運輸、分泌
心概念:可藉囊泡轉运,通稱生物膜
1.. 内质網LE,R)
粗糙型ER
酵素
:
合成P脂质
核糖体合成.protein
质網內腔修飾→包在囊泡中
golgi
平滑型ER
功能 ①儲存 Cazt
醣脂代謝
有关
③ 肌肉 cell 收縮
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ページ20:

組成完成
轉譯
protein
10 in to 74
88
8
MRNA
债
PRNA
protein
②組合
③產生核糖
体次單元
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ページ21:

2. 高基氏体
內側(接收面)
扁賣不相連
成
smoothE-R:脂质、醣
修
rough E.R: protein
飾
產
泡
泡1. from
golgi)
(trom内质網)
外側(傳送面)
l
酶
送至目的地:①熔体(含小解
protein
Go
②膜 成為 cell膜蛋白
(protein)
外分泌至胞外
@形成液泡
3.液泡
功能
①
、形蟲吞噬食物顆粒-食泡
动物②巨噬cell 看病原体一吞噬泡
③草履蟲积存、排水、維持体液平衡一伸缩泡
,維持cell 形狀
·植物 中央液泡
、代謝產物場所
(ex. 水解酶有於液泡)
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ページ22:

4.溶体
心
分泌囊
运輸囊泡-溶体
(含不活化酵素)
w
受損胞器
吞噬作用
→食泡
(1)分蟹解大分子一醣類→單醣
蛋白質→胺基酸
脂质
→ 1日 油 + 3 脂肪酸.
(中性脂肪)
核酸→ 核苷酸
(2)分解受損胞器
ex: 細胞自噬:
自噬体运送→與溶体
→溶酶体分解
(3)胞内消化
5. 細胞膜
6.核膜
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ページ23:

˙非內膜系統
1. 过氧化体
特化代謝胞器
含酵素
產生H202(有毒性)
H202 过氧化氫酶 H2O+502
在不同地方功能不同.
肝臟:協助分解毒化物
植物:與粒線體、葉綠體結合
->
△磷酸乙醇酸 磷酸甘油酸+ CO2
2. 細胞骨架
(真核 cell
細胞絲狀網狀結構
•由3种不同蛋白质组成
.
- 微管1.直徑25mm微管蛋白組成
①中心体
2.支持、維持細胞,胞器移行軌道
△微管三連体*9.二. 24个微管
中心粒 = 中心体 × 2
②鞭毛纖毛
△微管核心×2
中間絲. 1.直徑8~12mm, 角質蛋組成
微絲
直徑7um,肌动蛋白組成
2. 與細胞移动相关
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ページ24:

3. 細胞壁
組成(植物)⑨ cell 板→果膠质(多醣)組成
中膠層不
初生細胞壁┏中膠層兩側堆积
果膠+纖維素+蛋白质
仍具延展性+軟
晚一次生細胞壁厂初生cell wall兩側堆积
纖維素+木质素
堅硬、增厚→死.cen
保護支撑
分布:細菌、真菌、藻類、植物
•
原生质絲(植物)
cell.wall間
通道
遞激素養分的
植物病毒傳染 →系統性感
Cell 膜
初生 cell wall.
原生质絲
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ページ25:

1-3細胞的生命歷程
細胞增殖
●cell透过細胞週期(G1. → S→2→ MC分裂))不断進行
有絲分裂(n→ 4n)
提供後續分化所需的足夠cell 來源
單cell 生物:產生新的個体
多cell.生物:產生新的cell
幹細胞
類具有自我更新8.分化潛能的未分化celi
復製
-2 (增殖
新 cell
(分化
ex. 胚胎幹 cell
造血幹cel、皮膚幹 cell
細胞分化
·定環境&基因調控下,由無功能 有功能.cell
.有絲分裂後
特徵:
基因組(染色体数目8.基因鹼基序列).几乎相同
發育中基因表現有差異
幹
5
→分泌抗体
cell
白血球
58
分泌消化液
消化腺cel
皮膚 sell ·活化的基因(異處)
分泌膠原蛋白
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ページ26:

分化完成多次後,cell失去/降低分裂能力
幹細胞的分化潛能
類型
來源:/例子
特色
全潛能幹
受精卵
具完整發育成完整装
cell
卵裂早期胚胎
(2~8 細胞期)
个体能力。
胚胎幹cell
- 囊胚內細胞團
(inner cell mass).
诱导多能幹cell
(iPS)
可培養成完
(發育)
組紋/
成體幹.cell
膏造血幹cell.
(→紅血球、白血球、
血小板)
主要負責組終修復&
更新
生殖幹 cell(精/印)
細胞衰老
細胞隨時間失去力裂8.功能. 是不可逆过程
•机制
縮短
粒
2. DNA複製20~50*後縮短
複製性衰老
觸發
DNA損傷累积:染色体結構改变.
氧化压力:自由基累积
強0.化劑(搶其它物质的电子)
→改变鹼基序列 基 突变
破壞酵素 →失去正常功能
破壞膜構造>影响膜流动性
意
目的
防止无限生殖
防止癌化(保護机制).
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ページ27:

細胞死亡
1. 細胞凋亡 Apoptosis
計劃性的細胞死亡
由geue做动並受嚴格調控
做动訊號:
訊息 ex. Killer T
訊息:DNA損傷,缺乏生長
子→自由基、累积
过程
做动cel調亡相关geme
3.細胞核的核质凝集
4.裂解成多个cel膜的調七小体
5.吞噬cell.清除
例子
胚胎發育
:.
手指分化、蝌蚪尾巴消失
免疫系統:被病毒滅感染癌化的cell被啟动凋亡
溶体提供水解酶協助尾巴組紋的
清除
2.細胞壞死.Necrosis
非計劃性的細胞死亡 多由外在的嚴重傷害引起.
成因
ex.
物理性 重力压迫
(化学性藥物作用
生物性:病毒感染
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ページ28:

过程
1.溶体膜破裂
水解酶外洩→破壞胞器
2. cell膜破裂
3.引起發炎反應應
細胞內容物釋出
(總結:破裂釋酶导致.cell崩解)
YAĕ i cellular Transformation
正常 cell gene 突变,变為无限制增殖的癌 cell
不受.cell週期調控, 无限增殖
易形成腫瘤 tumor
低度分化
癌 cell的生長
S
查点被突破.
62
M
G₁
Xcell分裂
突变
.增生
轉移
(形成恶性tumor)
cancer.
間期
cancer
.无功能.
皆无功能
細胞癌变的原因
cancer.
(分化:
无→有功能)
1.先天遺傳
來自親代的突变gene (ex. 腫瘤抑制基
●DNA修復的game突变(錯誤机率極低,約10-5 ~ 10-6)
机车↓
2.環境因素
ex.
物理性:紫外線輻射 ->>> DNA損傷
化学性:致癌物质(ex. 香菸焦油
生物性病毒 (ex.HPV)、細菌
亜硝胺
"
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ページ29:

補為什麼癌 cell会複發
-
癌症的初始治療沒有完全
清除/破壞(can activate)
无法發现微轉移
(太小)
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ページ30:

生物化学檢測(1)探討活动)
檢測項目
試劑
还原糖
本氏液
現象
加熱後由
(ex: glucose)
.綠/黃/橙/紅
椒紅素試劑染成橘紅色
油滴
檢測原理
R CHO+CU- + 50M→
↓(紅沉澱)+3H2D
还原到(給电子,加0)
还原
RCDO`+ CU20
还原糖(RCHO)能將CU2+还原成020
.沉澱;越紅;还原糖含量越
(單糖)
脂肪溶於非極性染料形成有色
油滴
蛋白质
双
脲試劑:
形成紫色沉澱
蛋白质中的肽鍵
(-CO-NH-)&双縮.
脲(OH2-CO-NH)的
CW2+反应形成N
鍵,而產生紫色沉澱
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