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【暗記用】食品加工学②
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食品加工学まとめ 後半です！
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Nブックス 三訂食品加工学 建白社
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管理栄養士目指している大学生です。 公衆衛生学と栄養教育論が難しくてテストが不安です。 分野ごとにまとめられた国試の過去問でおすすめがあったら教えて欲しいです。
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指定校推薦、校内選考用の志望理由書の添削をお願いしたいです。 私は、〇〇大学、〇〇学部、〇〇学科を志望します。将来管理栄養士と公認スポーツ栄養士の資格を取得し、グローバルに活躍する事です。私が2年生のときに祖母が２つの病気を患いました。カロリーや塩分を気にしすぎて、あまり食べれていませんでした。その時、管理栄養士が開発した冷凍のお弁当を食べていました。このことがきっかけとなり管理栄養士に興味を持ちました。私は病気の人はもちろん健常者、老若男女の方々への健康や食事面でのサポートができる管理栄養士になりたいと思います。次に丸山大学流の5つの力です。特に興味を持ったのが国際看護学部生との交流、LEO、またボランティアの経験を生かし地域との連携で食育イベントなど独自の体制が整っていることを知り、入学後は是非積極的に参加したいです。さらに、心理学を学び信頼関係を築き、心の面から寄り添える管理栄養士を目指したいです。次に3年次からの独自のミライステッププログラムや幅広い管理栄養士業界就職に対応したカリキュラムなどの協力なバックアップ体制が整っていることを知り、私の夢は以前にも増して強くなりました。 私は幼い時から運動が大好きで、スポーツに関わる仕事に就きたいと考えていました。公認スポーツ栄養士の資格を取得し、スポーツの現場で活躍する事です。オープンキャンパスに参加させていただいた際、オリンピック選手村で活躍されている先輩がいらっしゃると聞き、「ここしかない！」と感じました。また、パンフレットとに現役管理栄養士の手記が書かれており、私の目標と合致していてとても魅力を感じました。 夢の実現や英語力向上だけでなく国家試験へ向け多様な価値観に向けて、精神的にも成長していく四年間にしたいと決意しています。よって貴学〇〇学部〇〇学科を志望します。
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材料の1.2%塩分の醤油を加えたい時、どのくらい入れたら良いのでしょうか？ 出来れば計算式も教えて欲しいです。 ちなみに材料は250ｇです。
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指定校推薦校内選考用の志望理由書の添削をお願いしたいです。 栄養教諭を目指していて、家政学部の管理栄養士養成の学部を志望しています。 厳しくよろしくお願いします。 私は○○大学○○学部の○○学科を志望します。 私は将来、管理栄養士の資格を取得し、栄養教諭として働きたいと思っています。そう考えるようになったきっかけは、現代の日本で大人だけでなく幼児や児童の肥満が増加していると知ったことです。子供達の健康を守るための食生活の改善には周りの大人の協力が不可欠ですが、大人が正しい情報を知っているとは限りません。そのため、学校という児童や親にも身近な場で専門的で正しい食の知識を多くの人に伝えたいと思っています。 学ぶ場として○○大学を選ぶ理由はいくつかあります。中でも特に2年次からコースに分かれ、栄養教諭を目指す仲間と知識や技術を実習を通して深く学ぶことができることに魅力を感じました。また、文系学生のための特別生物・特別化学の授業で基礎を築き、国家試験までの手厚いサポートを利用して確実に知識を身につけ、夢を実現したいです。 高い目標ではありますが、弛まず努力していきます。 このような理由により○○大学○○学部○○学科を志望します。
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青で囲んである部分は、計算とかではなく”こういうもの”として覚える知識ですか？ 教えていただきたいです🙇♀️
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乾燥しているものは腐りにくい しかし、油脂が多い食品が乾燥すると、酸化しやすくなって腐りやすくなる？ こーゆうことで合ってるんですか？🙏
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