Question

何故

（至急）モノグリセリドとグリセリンの違いってなんですか？

至急 違い

Answer 1

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モノグリセリドは，グリセリン１分子に脂肪酸１分子がくっついた状態のものになります。つまり，モノグリセリドとグリセリンの違いは，脂肪酸１分子の有無です。

何故

なるほど、、、ありがとうございます！