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こんにちは、めいです!!
今回のノートは
GIORNA
家庭科の食生活をとりまく問題”です◎
UNITED FLIGHT D200
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テスト勉強にでも
LAST NA
使ってください**
7:20PM
みなさんの参考になれば嬉しいです!
それでは>>

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Noy
食生活をとりまく問題
①わが国の食料自給率
○私たちが毎日食べている食品の多くは、外国からの輸入に
頼っている。国内の食料生産量は年々減ってきており、私た
ちの食生活は大きく変わってきた。
○パンやめん類の消費が伸びた一方で、主食の米の消費量
は減少した。食料自給率は50年ほど前には約70%だった
が、現在は約39%で、他の先進国と比べて、日本は食料
自給率が低い。
食料自給率
431 パター
大豆 7%
卵95% 小麦 13% 牛乳・乳製品 63%
米 97% 野菜 80% 肉類 55% 魚貝類 54% 果実 43%
2
食品ロス
食品廃棄物には、事業系と家庭から出るものがあり
事業系の廃棄物は85%がリサイクルされる。 一方
食べられるのに捨てられる食品、つまり食品ロスは
事業系が331万トン、家庭からは312万トンあり、これは
食品輸入量の約1/3にあたる。
KOKUYO LOOSE-LEAF -83 6mm rulotx 36 inas

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食品の輸入の問題点
●安全性
輸入食品の安全性においては、日本では許可されていない
農薬の残留や、輸送中に害虫やカビが発生しないように
作物を収穫した後に農薬をかけるポストハーベストなどが
問題になっている。
2003年に食品安全基本法が施行され、食品安全委員会
が評価や対策を行っている。
環境に与える影響
日本は多くの食品を世界中から輸入しており、世界で最も
フードマイレージが高い。 食料の輸送距離が長いという
ことは、輸送費が多くかかるだけでなく、エネルギーも大量
に消費するので、地球温暖化など、環境への影響も大
きい。また、食品の輸入は他国の水資源を形を変えて
輸入することだというバーチャルウォーターの視点から見れ
ば日本は世界一の水輸入国でもある。
公正な価格での取り引き
発展途上国で安い労働力で作物
を生産するという考え方を捨て、その
国の貧困解消や経済的自立を促す
目的でフェアトレードという取り組み
がイギリス・アメリカを中心にすすめ
られている。日本では、より拡大する
ことが課題である。
・フェアトレードマーク
FAIRTRADE

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nate
安全な農産物
○地元でとれたものをその地域で消費する 地産地消
有機農産物... 化学肥料を使わず ・有機JASマーク
に堆肥など(有機質肥料)による
土づくりを2~3年行ってなおかつ
無農薬で生産された農産物。国の
認定登録機関により「有機JAS認
定を受け、マークも付けられる。
(
JAS
※無農薬栽培や減化学肥料栽培などは、
まとめて特別栽培農産物と分類されている。
KUKUTO LOOSE LEAF MART
6 min ruled 36

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