ページ1:

สสาร matler
สิ่งที่มวล ปริมาตร
สัมผัสได้
มีองค์ประกอบเล็กสุด
อะตอม
Je
สาวและสมบัติของสาว
สสาร (matter )
- สาร ( substance )
สมบัติของสาร
.
สมบัติทางกายภาพ (physicals properties)
- สังเกตุ / ทดสอบได้ง่าย
เมื่อถูกทดสอบสมบัติจะไม่มีสารใหม่เกิดขึ้น
มี 2 ประเภท
d
1. สมบัติที่ไม่แปรผันตามปริมาณสาร
• สถานะของสาว : น้ำ 1 หยด หรือ 1 ถัง - สถานะของเหลวเหมือนกัน
* จุดเดือด : เอทิลแอลๆ 1 1. หรือ 1 ช้อนชา - จุดเดือด C เท่ากัน
2. แปรผันตามปริมาณสาร
- น้ำหนัก : น้ำ 1 แก้ว นน. 2 น้ำ 1 ถัง
• ปริมาตร : แก๊สฮีเลียมในบอลลูน ปริมาตร) ในลูกโป่ง
- สมบัติทางเคมี : มีสารใหม่
เกิดสนิม, เผาไหม
0 สมบัติที่ไม่แปรผัน : สถานะของสาว การนำไฟฟ้า ผิวสัมผัส
* ความหนาแน่น แข็ง สี กลิ่น จุดเดือด จุดหลอมเหลว ทรงผลึก
คจความร้อนจําเพาะ
ปี แปรผันได้
นน มาก ปริมาตร ค. ความร้อน
{
สาว (substance)
สสารที่ทราบสมบัติต่างๆ
ซึ่งเจนได้แล้ว
เช่น นํ้า คาร์บอน-
โซเดียมคลอไรด์
E
เดียวดาย Call
1323

ページ2:

ปฏิกิริยาเคมี - ก.เปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร
ต้องมีสาวใหม่เกิดขึ้นเสมอ
สสาร
- ก.จําแนกประเภทสาร
- เกณฑ์
- สถานะของสาร : แข็ง /เหลว แก๊ส
- ก. นำไฟฟ้า : นำไฟฟ้า (กิ่งไฟฟ้า ไม่นำไฟฟ้า
- ค.เป็นกรด - เบส : กรด /กลาง/เบส
- ละลายน้ำ : ละลายได้ดี (เล็กน้อย ไม่ละลาย
สารบริสุทธิ์
สาวเนื้อเดียว
ธาตุ
สารประกอบ
สารเนื้อผสม
สารละลาย
คอลลอยด์
สารแขวนลอย
• สารเนื้อเดียว (homogeneous substance)
L * สารที่สายตามองเห็นเป็นเนื้อเดียวกัน
เช่น น้ำเปล่า, กระดาษ น้ำตาล ทองคำ เหรียญบาท น้ำทะเล ยาร
* สารเนื้อผสม (heterogeneous substance)
- สารที่สายตามองเห็นไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สารแขวนลอย (suspension)
1. ตาเห็นได้ชัดว่ามี > 1 องค์ประกอบ และ
มีเส้นผ่านศูนย์กลางอนุภาคใหญ่กว่า 1 แm (10 m)
เช่น ดิน ทราย, ก๋วยเตี๋ยว น้ำ น้ำมัน
• คอลลอยด์ (colloid)
- มีเส้นผ่านศูนย์กลางอนุภาคระหว่าง 1 mm - 1um ( 10 - 101)
เมื่อส่องผ่านด้วยแสงไฟจะเห็น > 1 องค์ประกอบ
เช่น ฝุ่นในอากาศ น้ำกะทิ, น้ำนม โฟม หมอก เจลโล่ผม ครีมสลัด
คอลลอยด์มีสมบัติอ้าง
ระหว่างสารเนื้อเดียว ผสม
JBIG
IMPROVEMENT!
.
สารบริสุทธิ์ (Pure)
- มีจุดเดือด จุดหลอมเหลวคงที่
สมบัติทางกายภาพ - เคมี คงที่
เกิดจากสารชนิดเดียว หลายชนิดในอัตราส่วนคงที่
*ธาตุ (elements)
-- สารบริสุทธิ์ที่ประกอบด้วยสารเพียงชนิดเดียว
เช่น ลิเทียม (Li) โซเดียม (NA) คลอรีน (CU), เงิน (Ag)
ทองค้า (A), (H)
- สารประกอบ ( compound)
- สารบริสุทธิ์ที่เกิดจากธาตุ 2 ธาตุรวมกัน ด้วยวิธีทางเคมี
เช่น น้ำ (H0) เกลือ (NaCl), น้ำตาล (C, H, 1),
คาร์บอนไดๆ (Co.)
11 11