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た世界中がハンバーガー(2段落)
② ファーストフードの流行(2)
(食文化としての直接的な分析)
気軽さを好む都市生活者の食事の仕方の
変化
食習慣の変化
草・宮延社会
場
⇒公的な食事マナーのある社交の
自分の立ち位置によって身分か分かる
座る場所によって定められている。
0
言葉づかいが定められている⇒作法を守るべき
隣の人とペースをあわせることが話す話題も
考えなければいけない。
今市民社会
⇒私的な食事マナーが少なくなる
0
プライベートな空間 個食!ひとりで
食べることも
話す内容や態度の自由化
増えている。
最近はひとりの座席などが増えている。
相手と合わせる必要がない自由度が高い
私的な生活の増大
●事の位置づけが大きく変わった。

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Pn3
10前後
0
人の集合状態の変化
・家族の不安定化
一族~~家などなくなっている。
●生活の多様化
生活リズムがひとりひとり違っている。
人間関係の希薄化
SNSをたちきると人間関係かなくなるなど
結果 他の行動の合間に行うもの(簡便化)
ファーストフードの登場
・セルフサービス 内装の統一
・メニューの画一化。中央の管理
お店にとってもお客さんにとっても良い面がある。
ファーストフード店の最近
セルフサービス・デジタル化・管理者側の変化
人々との接触(コミュニケーションの方法を変えて
いった⇒最低限の接触