**桃の縦に切り込みを入れる**：桃のくぼみ（ヘタの近く）から包丁を入れ、種に沿って縦に一周ぐるっと切り込みを入れます。包丁が種に当たる感触がわかると思います。

**桃をひねる**：切り込みを入れた桃を、両手で持ち、種を中心にして両方向にひねります。そうすると、桃が2つに分かれます。