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チャント!~くらしの ハテナ? と向き合う~
なんとなく似ている「バター」と「マーガリン」。違いを理解して、使い分けられていますか?
バターとマーガリンは別物
まずは、バターからです。 〝「牛乳を乳脂肪分と脱脂乳分の2つに分けて、 乳脂肪をかき混ぜて。そうすると、 だんだん固まっていきます。 最終的に水を抜いていくという形になります」〟
つぎに、マーガリンです。 「主にコーン油とか菜種油とか大豆油。 こういうものを使って、作ることになっている」
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