試験前に作ったまとめです。
🇪🇺西洋料理 ソース・スープの種類
🇨🇳中国料理 特徴、地域別系統

ちなみに…
中華料理→日本人好みにアレンジされた料理
中国料理→中国で食べられる本場の料理