学年

質問の種類

化学 高校生

この時、リンゴ酸2mlと書いてあるのですが、 どうして酢酸とリンゴ酸を2mlずつと考えられるのでしょうか?

農林水産省の食酢品質表示基準によると,食酢は醸造酢と合成酢に分類される。醸造 酢は穀類や果実などを原料とした発酵調味料であり,これには米酢,ブドウ酢,リンゴ HFなどがある。一方,合成酢は酢酸の希釈液に砂構や酸味料などを加えた調味料である。 あるリンゴ酢中の酸成分を定量するため、下の実験1,2を行った。ただし,実戦は 職度25℃のもとで行い,このリンゴ酢中の酸成分は酢酸とリンゴ酸のみであるとする。 また,次の表は,酢酸とリンゴ酸の構造式とその物理的データをまとめたものである。 表 物質名 構造式 分子量 融点(℃]| 沸点[℃] 酢酸 CH3-COOH 60.0 17) 118 HO-CH-COOH リンゴ酸* 134.0 100(回) 150 CH2-COOH リンゴ酸は分子内に -COOH の構造を2つもち, 酢酸と同程度の強さの2価の 酸としてはたらく。 実験1: の リンゴ酢2.00 mL をコニカルビーカーにはかり取り, 水を加えて約10mL とした。これに指示薬としてフェールフタレイン溶液を数滴加えたのち, ビュレットから0.100 mol/L の水酸化ナトリウム水溶液を滴下したところ, の 終点までに14.40 mL を要した。 実験2:リンゴ酢 2.00mL を蒸発皿にはかり取り, 液体成分を蒸発させたところ, 水 および,酢酸とリンゴ酸のうちの一方が完全に蒸発し, 他方はすべて固体として 残った。残った固体を約20mLの水に溶かしてコニカルビーカーに移したのち, リンゴ酸 フェノールフタレインを指示薬として 0.100mol/L の水酸化ナトリウム水溶液 で滴定したところ,終点までに4.80 mL を要した。

回答募集中 回答数: 0
化学 高校生

この時、リンゴ酸2mlと書いてあるのですが、 どうして酢酸とリンゴ酸を2mlずつと考えられるのでしょうか?

農林水産省の食酢品質表示基準によると,食酢は醸造酢と合成酢に分類される。醸造 酢は穀類や果実などを原料とした発酵調味料であり,これには米酢,ブドウ酢,リンゴ HFなどがある。一方,合成酢は酢酸の希釈液に砂構や酸味料などを加えた調味料である。 あるリンゴ酢中の酸成分を定量するため、下の実験1,2を行った。ただし,実戦は 職度25℃のもとで行い,このリンゴ酢中の酸成分は酢酸とリンゴ酸のみであるとする。 また,次の表は,酢酸とリンゴ酸の構造式とその物理的データをまとめたものである。 表 物質名 構造式 分子量 融点(℃]| 沸点[℃] 酢酸 CH3-COOH 60.0 17) 118 HO-CH-COOH リンゴ酸* 134.0 100(回) 150 CH2-COOH リンゴ酸は分子内に -COOH の構造を2つもち, 酢酸と同程度の強さの2価の 酸としてはたらく。 実験1: の リンゴ酢2.00 mL をコニカルビーカーにはかり取り, 水を加えて約10mL とした。これに指示薬としてフェールフタレイン溶液を数滴加えたのち, ビュレットから0.100 mol/L の水酸化ナトリウム水溶液を滴下したところ, の 終点までに14.40 mL を要した。 実験2:リンゴ酢 2.00mL を蒸発皿にはかり取り, 液体成分を蒸発させたところ, 水 および,酢酸とリンゴ酸のうちの一方が完全に蒸発し, 他方はすべて固体として 残った。残った固体を約20mLの水に溶かしてコニカルビーカーに移したのち, リンゴ酸 フェノールフタレインを指示薬として 0.100mol/L の水酸化ナトリウム水溶液 で滴定したところ,終点までに4.80 mL を要した。

回答募集中 回答数: 0
地理 中学生

解説は2枚目の画像です。模範解答は「エ」で、なぜエになるのかはわかりました。ですが! 「ア」についてお聞きしたいです。 数字的な質問になってしまいます💦 アは、「この3か国」から最後まで、資料5が関係します。 資料5の単位が百万ドルなので、いくつか資料に書き込んであるよう... 続きを読む

( 中国,アメリカ合衆国、インドの農業と貿易について調べ,資料3~5のようにまとめた。これらの資 料から読み取れることとして最も適当なものを,あとのア~エから選び,記号で答えなさい。 資料4 就業人口に占める農林水産業就業人口の 割合と国土面積に占める農地の割合 資料3 穀類生産量上位5か国の世界の穀類生産 量に占める割合 60 中国 50 中国 20% アメリカ合衆国 インド 40 その他/穀類生産量 46% 30 2,780百万アメリカ 合衆国 16% (2013年) 20 日本 10 インド 11% (2011年)0- 0 10 20 30 40 50 60(%) ロシア連邦3% ーブラジル4% 就業人口に占める農林水産業就業人口の割合(2013年) (「世界の統計2016」) (2014/15年版「世界国勢国会」) 資料5 中国、アメリカ合衆国及びインドの3か国と日本との貿易 (百万ドル) 日本への輸出総額 日本への農林水産物輸出額| 日本からの輸入総額 日本からの農林水産物輸入額 中国 181.052,000, 000 12.131,000,000 126,472 586 アメリカ合衆国 71,390 17.564,00,ooo 128,794 881 インド 6,988 920,op0,000 8.121 8 (注)表中のデータは、アメリカ合衆国は2013年、中国とインドは2014年のものである。(「農林水産省ホームページ」) ア 中国,アメリカ合衆国, インドの3か国で, 世界の穀類生産量の47%を占めている。この3か国の日 本への農林水産物輸出額の合計は, 500ドル以上である。 ィアメリカ合衆国は, 就業人口に占める農林水産業就業人口の割合が日本よりも低い。アメリカ合衆国 の日本からの農林水産物輸入額は、 日本への農林水産物輸出額よりも多 ゥインドと中国は,国土面積に占める農地の割合がともに50%以上である。ィンドの日本への農林水鹿 物輸出額は、日本への輸出総額の約39%を占めている。 エ 中国の穀類生産量は5億以上である。中国の日本への輪出総額は日本からの輸入総額を, 日本へのま 林水産物輸出額は日本からの農林水産物輸入額を, それぞれ上回

解決済み 回答数: 1