生物 大学生・専門学校生・社会人 2年以上前

タンパク質の変性とは、タンパク質の何次構造が変化することをいうのですか？立体構造が変化すると書いてあったのですが、それは何次構造までを指すのでしょうか。

物理 大学生・専門学校生・社会人 5年以上前

タンパク質の二次構造の解析には、旋光分散よりも円偏光二色性が適していると習ったのですが、もし、旋光分散を用いた場合、αヘリックスとβシートは全く同じスペクトルになるのでしょうか。教えてください！