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製菓衛生師問題練習

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次の環境衛生に関する記述のうち、正しいものはどれか。また、そのままの文章で出来るだけ、正しい文章に治しなさい。

❶赤外線は、波長の短い部分で、目に視覚として感じない。紅斑作用やビタミンD形成作用がある。❌
❷空気は人体に対し、酸素の供給源としての作用と体温調節の場としての作用の2つの働きがある。⭕
❸人体の約80%は水分であり、その約20%を失うと生命の危険がある。❌
❹カルシウムやマグネシウムの化合物を多く含む水を軟水という。❌

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