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【107統測】餐旅群 飲調與調酒—茶(專二)

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このノートについて

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餐旅群 專二 飲調 茶
(這是我統整全華複習講義、課本及老師補充、補習班的)
有問題可以留言喔~
之前的茶葉製程有寫錯 已更新~

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コメント

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禕⛦
禕⛦

請問<渥紅>是發酵的意思嗎?
筆記上面寫<不殺菁,會渥紅>是為什麼?
不發酵茶寫的是殺菁停止發酵,那為什麼全發酵茶的殺菁卻會渥紅<發酵>呢?
可是全發酵茶的製茶過程還是有發酵是為什麼呢?

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著者 🤖🤖🤖

茶壺哦

黑子
黑子

第五頁器具部分 * 泡茶最重要的器具是只什麼

黑子
黑子

好哦,謝謝,辛苦了🤗🤗

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著者 🤖🤖🤖

我剛剛不小心把第二頁刪掉了....等我回家補拍

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