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餐旅服務 旅館/餐服
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請問這題答案是什麼？ 錯在哪裡
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#餐旅服務 求解第8題(A) 一般清潔不是有個口訣是環型清理，"由上到下"嗎？為什麼這題(A)由下到上卻是對的呢？還是只有玻璃例外是從下到上?
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#餐旅服務 請問西餐的主菜是甚麼時候上呢？ 一定在沙碧之後嗎？ 像課本這2頁沒有特別註明主菜 不知道哪一道哪時候才上主菜呢？
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