ページ1:

พลังงาน เอนไซม์ และเมแทบอลิซึม
Energr, Enzyme and Metabolism
พลังงาน คือ ความสามารถในการทำให้เกิดงาน & การเปลี่ยนแปลง
energy
1) พลังงานศักย์ พลังงานที่สะสมในสสาร หรือ โมเลกุล
Potential energy
ล
2) พลังงานจลน์ เกิดเมื่อวัตถุ หรือ สสารเคลื่อนที่
Kinetic energy
2
ม 2 แบบ
ar
พลังงานเคมี คือ พลังงานที่สำคัญในรูปของพลังงานศักย์ ที่สะสมในโมเลกุลอาหาร
chemical energy
เมแทบอลิซึม (metabolise)
กระบวนการ หรือ
ปฏิกิริยาทางเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต ในแต่ละปฏิกิริยา
เคมี จะมีเอนไซม์ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเฉพาะเจาะจง (วิถีเมษทบอลิซึม)
เรียกสารตัวกลางในวิธีเมแทบอริซึมว่า metabolite
เมแทบอลิซึมในร่างกาย มี 2 แบบ
1) แอนาบอลิซึม สร้างโมเลกุลขนาดใหญ่ จากโมเลกุลขนาดเล็ก อาศัยพลังงานในการทำงาน
anabolism
2) แคตามม
catabolism
สลายโมเลกุลใหญ่ในเด็ก ปลดปล่อยพลังงานออกมา
กระบวนการ anabolism 12 : catabolis จะเกิดเป็นปฏิกิริยาควบคู่ พลังงานที่เกิดขึ้น
จากกระบวนการ catabolism จะถูกนำไปใช้ในกระบวนการ anabolism สารที่ถูกย่อย จาก
กระบวนการ Catabolism ถูกนำไปในในกระบวนการ anabolism
.emp

ページ2:

ATP (adenosine triphosphate) เป็นสารชีวโมเลกุลที่สำคัญ เป็นตัวกลางในการรับ - ส่ง พลังงาน
เป็นอนุพันธ์ นิวควีโอไทด์ มี 3 ส่วนหลัก ไรโบส เบสดีขึ้น, หมอตเฟต เหม
พันธะดมฟonเฟต เรียกว่า พันธ: phosphoanhydride bond
* การเติมหมู่ของเซตให้กับสารอินทรีย์ เช่น การเติมหมู่ฟอสเฟต์ใน 400 กลายเป็น ATP - ฟอสเฟรี่เวชัน
เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตได้ 3 แบบ
1) การ9 ATP จากพลังงานอิสระที่เกิดขึ้นในปฏิกิริยาเคมีภายในเซลล์
2) การสร้าง ATP จากปฏิกิริยา con คนในการถ่ายทอดอิเล็กทรอน
3) การสร้าง ATP ทุกปฏิกิริยาการใช้และในกระบวนการสงเคราะด้วยแสง
เอนไซม์ (Enzyme )
เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเคมี เป็นสารประเภทโปรตีน ยกเว้นเอนไซม์ในกลุ่มไม่โมไซม์ Hibozyne
ที่เป็นสารประเภทนิวคลีอิก ช่วยสงเคราะห์โปรตีนในการแปลrs Translation
เอมไซม์มีหน้าที่หลักๆ คือเร่งปฏิกิริยาเคมี ไม่ได้เข้าไปทำปฏิกิริยากับสารทั้งวัน แต่จะลดค่าพลังงานก่อกัมมันต์
ทำให้ปฏิกิริยาเกิดเร็วขึ้น
(EA)
ในการเกิดปฏิกิริยาเคมี จะต้องควายพันธะเคมีของสารทั้งต้น และการสร้างพันธะเคมีใหม่
ของสารที่เป็นผลิตภัณฑ์ พลังงานและสารตั้งต้น ต้องนำไปใช้ในการสลายพันธะเคมีเพิ่ม
เรียกว่า พลังงานก่อกัมมันต์ โมเลกุลในเวดระดับพลังงานก่อกัมมันต์ ตัวลงมากในเค
การทํางานของเอนไซน์ เกิดจากสารตั้งต้น จับกับเกมใหม่ทีมวิเวณเร่ง
เกิดเป็นสารประกอบ เกิดการเปลี่ยนสารตั้งต้นเป็นผลิตภัณฑ์กว: 20000