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モノカルボン酸と一価アルコールだからです。
もし二分子あると、
モノカルボン酸、二価アルコール
ジカルボン酸、一価アルコール
モノカルボン酸、一価アルコール、ヒドロキシ酸(カルボキシ基とヒドロキシ基を両方もつもの)
が出てきてしまいます。
線で引いたところ、エステル結合が一分子というのはでてきたモノカルボン酸が直鎖状だからですか?
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モノカルボン酸と一価アルコールだからです。
もし二分子あると、
モノカルボン酸、二価アルコール
ジカルボン酸、一価アルコール
モノカルボン酸、一価アルコール、ヒドロキシ酸(カルボキシ基とヒドロキシ基を両方もつもの)
が出てきてしまいます。
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分子数でなくエステル結合は個数でしたね