, though, の意味はなんですか??→ thoughは文頭に置くことができないので、文中に置いたという意味です。
単語の意味は however(しかし、しかしながら)と同じと考えて良いと思います。
≒ However, what may come as a surprise is that her canned stew has placed first in the contest for three consecutive years.
文の意味:しかし、驚くべきは、彼女の缶詰シチューがコンテストで3年連続1位を獲得したということです。
参考にしてください。