_ざっくり、熱力学的にそうなります。熱力学的エネルギーが低い状態になる為、です。
_何故か、は、非常に難しい話しです。Himawari さんは、高校生ですよね?高校で、何故か、は、やらないと思うのですけれども、前提の知識として、相、相平衡、ギブスの自由エネルギー、ギブスの相律、自由度、ラウールの法則、等の用語を理解している必要があるのですけれども、そこら辺は理解しているのでしょうか?
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap6/Text/Cr990601.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap6/Text/Cr990602.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap6/Text/Cr990603.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap7/Text/Cr990701.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap7/Text/Cr990702.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap7/Text/Cr990703.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap7/Text/Cr990704.html
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https://info.ouj.ac.jp/~hamada/TextLib/rm/chap7/Text/Cr990705.html