Question

さくふぁむ

O-OHが開環部分になるってことですか？ また、そうなる理由を教えてください。

多くの動植物の体内に

と合牧A は。 スクロースと同じ分子式をもつ二柄類で,
きむ水浴液X

いい MIUMIU 、 、。 ス を
をビーカーa~ーcに三等分し, b!  回(二(全2クン4 -ゼ, c には希# 硫酸を加えて 分
反店きせた。 その後, 』こcにフェーリング液を加え て加熱したときの変化を観守
し, さらに, 沈殿が生じた場合 はその質量   の|!のeKの

得られた。

EE

表 1 の 后の なパ 結果 7が

信和人をスクロース|
を含む水溶液

トーインベツ クーピ   ー 希硫酸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-24 242トス ed
団結
ai   ビーカー b   2に= |
変化    変化なし | 沈典が生じた | 沈典が生じた |
質量[g)    =      144      288   |
|      ッ

ち                          日
WM                 oH 。 H
9                   中
本                              門           日                      (の二雪いら
HH OH                CHzOH
/@⑳                 CHzOH                       H         OH
HO              0         O                           OH
月                                      OH        H
OH H                    H
月                 -                   H             日                            O         H
          OH                       CHzOH
9                      CHzOH                              CHOH
月              O
日            1 計    M       9、貼
OH _H
OH
HO                     り                 日    は
ml 。 OM                               8

問4 二糖類の構造                     |
あし とがかがら, 化

ビーカーョの物質はフェ   リング液を多元しなし
合物 A は。 スクロースと同様に衣元性を示さない二糖類なの
模 NM  上 環部分をもたず, 水溶液中でホルミ ル基を生じなし
⑨~⑥ は,  構造! 中に開環部分(灰色の部分)をもつ。

⑧         CHzOH                   H        H

化学 有機化学 高分子化合物 天然高分子化合物 糖 スクロース インベルターゼ 構造式 開環部分