ページ1:

- สารรอบตัว :
สาร
ams (substance) - สิ่งต่างๆ ที่มีมวล ต้องการที่อยู่ สัมผัสได้
สมบัติของสาร
สมบัติทางกายภาพ!
* สมบัติที่ทราบได้จากการสังเกต/ทดลอง
ex. สี กลิ่น รส จุดเดือด การนำไฟฟ้า
เหล็กเป็นของแข็งสีเทานำไฟฟ้าได้ดี
สมบัติทางเคมี
- สมบัติที่เปลี่ยนจากสารหนึ่งไปเป็นอีกสายหนึ่ง
ex - แก๊สไฮโดรเจนติดไฟ - ไอน้ำ
การจําแนกสาร
Present
สารบริสุทธิ์
"
สารเนื้อเดียว
สาร
สารเนื้อผสม
b
สารละลาย
คอลลอยด์
แขวนลอย
- ธาตุ
ตัวทำละลาย
บนาดเส้นผ่านศูนยกลาง
- สารประกอบ
น
ตัวถูกละลาย 10 - 10 4 (ปุ่น)
- ปรากฎการณ์ใน ดอลล
น
ตกผลึก

ページ2:

(2)
สารบริสุทธิ์) คือ สารที่มีองค์ประกอบเพียงอย่างเดียว
1) สารบริสุทธิ์ที่เป็นของแข็ญ เมื่อนำไปหลอมเหลว จะมีจุดหลอมเหลวครที่
สารบริสุทธิ์เมื่อเป็นผลงานลมเมื่อนำไปส่งให้เดือดจะมีอุณหภูมิขณะเลือดคนที่
3) สารบริสุทธิ์จะไม่สามารถแยกได้ด้วยวิธีง่ายๆ 6. การกลิ่น การกรอง
สารละลาย คือ ของผสมเนื้อเดียวที่เกิดจากสารบริสุทธิ์
ประกอบด้วยตัวทำละลาย (Solvent) และตัวละลาย (Solute)
ถ้าสารที่มารวมกันเป็นสารละลายมีสถานะต่างกัน
สารที่มีสถานะเหมือนกับสารละลายจะเป็นตัวทำละลาย
ex : น้ำเชื่อม (น้ำ + น้ำตาลทราย), ตัวลาย
ของเหลวเหมือนกัน ... น้ำเป็นตัวทำละลาย
ถ้าลายที่มารวมกันเป็นสารละลายมีสถานะเหมือนกัน
สารที่มีปริมาณมากกว่า จะเป็นตัวทำละลาย
(100°C)
24. แอลกอฮอล์ ที่ใช้ฆ่าเชื้อโรค) ประกอบด้วย เอทานอล (CHOB)
[
3d 7. และน้ำ (H,0) 30 .
-
มีปริมาณมากกว่า ... เอทานอลเป็นตัวทำละลาย

ページ3:

0)
สมบัติของสารละลาย
สารละลายที่เป็นของแข็งเมื่อนำไปหลอมเหลวจะมีจุดหลอมเหลวไม่คงที่
6 เมื่อนำสารละลายที่เป็นของเหลวไปต้มให้เดือด จุดเดือดจะไม่คงที่
6) สารละลายสามารถแยกเป็นสารบริสุทธิ์ได้
"
คอลลอยด
สมบัติของคอลลอยด์
มีลักษณะขน - เมื่อให้แสงผ่านจะเกิดปรากฏการณ์ในดอลล์ (Tindall fe
"1
11.
แหล่งกำเนิดแสง
สารละลายที่แท้จริง
คอลลอยด
"1

ページ4:

6. ไม่สามารถกรองอนุภาคคอลลอยด์ออกจากตัวกลางได้ เมื่อใช้กระดาษกล
แต่สามารถกรองออกได้เมื่อใช้ เซลโลโฟน
6) ทิ้งไว้ไม่ตกตะกอน
สารแขวนลอย
เมื่อทิ้งไว้จะตกตะกอน เพราะมีอนุภาคขนาดใหญ่ ( 10
(< ซม.),
ex. น้ำโคลน น้ำแป้งดิบ สามารถแยกได้โดยใช้กระดาษกรอง
ขนาดใหญ่
| ผ่านไม่ได้
ขนาดเล็ก,
ผ่านได
0
7.2.20

ページ5:

4 สรุป :
สาร
สารเนือผสม
สารแขวนลอย
สารเนื้อเดี่ยว
คอลลอยด์ --- สารละลาย สารบริสุทธิ์
ธาต
โลหะ อโลหะ) ถึงโลหะ
สารประกอบ
กรด เบส เกลือ ๆๆๆ
คอลลอยด์ไม่สามารถจัดอยู่ในสารเนื้อผสมได้ เพราะมีขนาดอนุภาค
อยู่ระหว่าง สารแขวนลอยกับสารละลาย และมีทั้งสารเนื้อเดียว ผสม

ページ6:

mmmmmmmm
mmmmm
การหาความเข้มข้นของสารละลาย
WAAAA
w
(1) ร้อยละโดยมวลต่อมวล
มวลของตัวละลาย
มวดของสารละลาย
× 100
(ex.) เมื่อผสมน้ำตาลกลูโคส 15
15g. ในน้ำ 10 9 จงหาความเข้มข้นเป็นร้อยละโดยมวล
10.
ง
มวลของตัวลาย x 100
ร้อยละโดยมวลต่อมวล - มวลของสารละลาย
3
15 × 100
= 20
75
- สารละลายกลูโคสเข้มข้นร้อยละ 20 โดยมวล
2. ร้อยละโดยปริมาตรต่อปริมาตร : ปริมาตรของตัวละลาย
ปริมาตรของสารละลาย
× 100
tex.
(64) เมื่อเติมเอทานอลจำนวน 50 60 ในน้ำกลั่น 150 cm สารละลายที่ได้
cn”
มีความเข้มขึ้นเป็นร้อยละโดยปริมาตรเท่าไร
ร้อยละโดยปริมาตรต่อปริมาตร : ปริมาตรของตัวละลาย
× 100
ปริมาตรของสารละลาย
50 × 199
20ø
25
สารละลายเอทานอลเพิ่มขึ้นร้อยละ 25 โดยปริมาตร

ページ7:

3.
(3) ร้อยละโดยมวลต่อปริมาตร - มวลของตัวละลาย
× 100
{ex
ปริมาตรของสารละลาย
29
น้ำส้มสายชู 50 9 มีกรดแอซิติกละลายอยู่ 2. 25 คำน้ำส้มสายชู
มีความหนาแน่น 1.139/cm จงคำนวณหาความเข้มข้นของ
น้ำส้มสายชู ในหน่วยร้อยละโดยมวลต่อ ปริมาตร
ร้อยละโดยมวลต่อปริมาตร
มวลของตัวละลาย
× 100
ปริมาตรของสารละลาย
ปริมาตรของ
2.2
น้ำส้มสายชู มาๆ
X100
44.25
V
=
D= M
1.13
V
13 = 50
50 = 44.25 cm³
4.97
น้ำดื่มสายชูเข้มข้นร้อยละ 4.94 โดยมวลต่อ
1.13
ปริมาตร