Question

Jen

想請問這題🙏謝謝

從前沒有清潔劑的時代,媽媽會拿煮飯後燒過的灰燼來洗油膩鍋子,鍋子的
油汙也可以清洗乾淨,請問是灰燼中的哪一成分與油反應,使油分子變成可
溶於水的物質?
(A)鹼性金屬化合物 (B)氧 (C)酸性物質 (D)肥皂分子。【學測】

Answer 1

白膠

灰燼中的KOH和油脂發生皂化反應產生脂肪酸鉀
但灰燼本身沒有肥皂分子

Jen

謝謝！