Question

abc🐷

求解

請閱讀以下短文,並回答40~42題:
何謂目食?目食者,貪多之謂也。今人慕食前方丈之名,多盤疊碗,是以目食,非
口食也。不知名手寫字,多則必有敗筆;名人作詩,繁則必有累句。極名廚之心力,一
日之中,所作好菜不過四、五味耳,尚難拿准,拉雜橫陳乎?就使幫助多人,亦各有
意見,全無紀律,愈多愈壞。余嘗過一商家,上菜三撤席,點心十六道,共算食品將至
四十餘種。主人自覺欣欣得意,而我散席還家,仍煮粥充飢。南朝 孔琳之曰:「今人好
用多品,適口之外,皆為悅目之資。」余以為肴饌橫陳,熏烝,腥穢,目亦無可悅也。
——袁枚《隨園食單.戒目食》
40. 根據本文,下列文句『』中的字,何者意思說明正確?
B
(A)今人「慕」食前方丈之名:思念
(B)「極」名廚之心力:窮盡
(C)況拉雜橫「陳」乎:舊的
(D)而我「散」席還家:解除
41. 根據本文,下列何者是作者反對「食」的原因?
(A)花俏菜式易造成食材浪費
(B)烹調料理所需的時間過久
(C)品嘗者常忽略廚師的用心
(D)紛雜菜肴的品質參差不一
1.熏烝:熱氣或氣味充溢、
升騰。烝,音ㄓㄥ

Answer 1

✨ Jawaban Terbaik ✨

陳同學

寫字名手，字寫多了必有敗筆；名人作詩，繁多則必有冗言贅句。
最好的名廚的心力，一日之中所能做的好菜不過四五道，都很難掌握，何況拉雜橫陳？

abc🐷

懂了謝謝