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厳密に言えば、原料としてのコーヒー豆と、製品としてのコーヒーは違うでしょう。
ただ、生産量の統計問題として出題されるときに、製品としてのコーヒーは出題されないと思います。
もし、「コーヒーの生産量」と書かれている問題だったら、コーヒー豆のことだと考えていいと思います。
『データブック・オブ・ザ・ワールド』では、コーヒー豆の生産量と（コーヒー豆を加工した製品としての）コーヒーの消費量が掲載されています。
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