Question

凌羽

請教這題A或B🙏🏻
A個人認為比較像是進口替代

11.1951~1965年,政府呼籲民眾「多吃麵,少吃米」,希望藉此改變國人的飲食習慣,
以市場價值較低的麵粉作為主食,而節約價值較高的白米,來作為對國家有利的用
途。請問「多吃麵,少吃米」是在下列哪一背景下產生?
(A) 推動出口擴張,稻米大量外銷
(B) 麵粉是美援物資品項,鼓勵食用
(C) 外省人以麵食為主,不吃臺灣米
(D) 西餐流行,麥當勞取代白米
【改寫 99指考】

Answer 1

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B喔，從「多吃麵」就可以知道是美援的麵粉，因為臺灣一直以來都沒有吃麵的習慣，是在美援之後才開始的（很多美國文化也都是在美援時期傳入台灣的）。另一個判斷方法是年代，1950年韓戰爆發，之後美國開始與中華民國成為戰略盟友，故1951年美援開始。

我覺得A的敘述不太對，臺灣的稻米在民國時期幾乎都沒有大量外銷（因為產量不多，幾乎都是內需用），唯一有在大量出口稻米的是日治時期（改良蓬萊米，主要賣到日本內地）。

凌羽

感謝！🥹