Question

つばくろ

問8
解説に、不飽和度は2以上とありますが、なぜでしょうか。どなたか教えてください🙇‍♂️

早稲田大基幹理工・創造理工・先進理工
48 2021年度 化学
間2 実験2で得られたアルデヒドGの物質名を答えなさい。
問3 化合物A~Hの中で,不斉炭素原子を有する化合物をすべてび
解答欄の該当する記号を○で囲みなさい。
問4 化合物A~Hの中で, ヨウ素と水酸化ナトリウム水溶液を加えて
加熱すると黄色沈殿が生成する化合物をすべて選び, 解答欄の該当す
る記号を○で囲みなさい｡
問5 化合物として考えられるすべての構造を「水素Hの価標を省
略して簡略化した構造式」 *2 で書きなさい。
(2) 油脂Pを加水分解したところ, グリセリンと飽和脂肪酸 Q, 不飽和
素ナトリウムと完全に反応させたところ, 必要な炭酸水素ナトリウムは
脂肪酸 R, 不飽和脂肪酸 S が得られた。 飽和脂肪酸 Q14.2gを炭酸水
4.20g であった。 また, 不飽和脂肪酸 R と不飽和脂肪酸Sは水素を付
加させることにより,いずれも飽和脂肪酸 Q を与えた。 一方, 不飽和
脂肪酸Rは以下の①の反応により、炭素数が同じである化合物と化
合物 U を同じ物質量与えた。ここで, 化合物Tはカルボキシ基を1つ
もち,化合物Uはカルボキシ基を2つ持っていた。一方,不飽和脂肪
酸S3.50g に臭素を完全に反応させたところ,化合物 V が 7.50g 得ら
れた。
OT 14
WANTIE
H2SO4 DY
1² BAJ*
R2
R¹ R²2 KMnO4 R¹
H H
HRAGASCAR
0
+9
問6 不飽和脂肪酸R の分子式を答えなさい。
問7 化合物と化合物 U を比較した際に正しいものを(ア)~(オ)からす
べて選び、解答欄の該当する記号を○で囲みなさい。
(ア) 化合物Tよりも化合物 Uの方が親水性が強い。
-OH+HO-
(イ)化合物Tの融点は, 化合物 Uの融点より低い。
(ウ) 同じ質量の化合物Tと化合物 U をそれぞれ燃焼した際には、同
じ体積のCO2 が得られる。
SH***
(エ) 同じ物質量の化合物Tと化合物 Uをそれぞれ燃焼した際には,
同じ質量のH2Oが得られる。
(オ) 同じ物質量の化合物Tと化合物 Uをそれぞれ炭酸水素ナトリウ
早稲田大基
問8
問9
ム
たが
のう
四捨
問10
BAO

早稲田大-基幹理工・創造理工・先進理工
ムと完全に反応させた際には、同じ体積のCO2 が発生する。
問8 不飽和脂肪酸Sの分子式を答えなさい。
問9 臭素原子は 79 Br と 81 Br が 1.00 0.97 の比で存在している。 し
たがって、化合物 V には異なるモル質量をもつ分子が存在する。こ
のうち、もっとも存在比の大きい分子のモル質量を,小数点第1位を
四捨五入して整数で答えなさい。
問10 油脂 P の分子量を答えなさい。
×
2021年度 化学 49
X(A)
PARAMETER
HA INSTA
147KB JE A
#ARXC10*1
UHATAVARE

早稲田大 基幹理工・創造理工・先進理工
質量のTとUでは, UはTの2倍の物質量のCO2 を発生する。
762021年度 化学 〈解答>
上である。 不飽和度を2とすると, Sの示性式はC17 H 31 COOH
問8. 題意より, 不飽和脂肪酸Sの炭化水素基における不飽和度は2以
(分子量
280.0) となり, 付加する Brz (分子量 159.8) 質量
3.50
280.0
BEINGINATH 086
したがって,Sの分子式はC18H 32O2 となる。
問9. 化合物Vでは, 4 個の Br 原子が付加している。 一方, Br には
2種類の同位体が存在するので,それらの付加の場合の数は
1種類の同位体のみが付加する
ROAI2種類の同位体が2つずつ付加する
HOCHAGHA 20
5004C2=6通り
2種類の同位体が3つと1つで付加する 4C3=4通り
したがって, 存在比の最も大きい分子のモル質量は
C18H 32O2 (81Br)2 (Br)2=599.6≒600[g/mol] [〇〇〇 + HD
(注) 7Br と 1Br の存在比がほとんど1:1とみなせるため、 場合の数
のみで考えている。 厳密には確率を考慮に入れる必要がある。 『
問10. 油脂Pの示性式は
-0.08 0.8+x0.M
C3H5(OCOC17H35) (OCOC17H33) (OCOC17H31)
よって,分子量は 884.0 884
(45 HO
BUROATROUSTWAS 011
US
023A
(1
千原 コ食
$45 (1002), H HOO H
PAROU &
おみく香りま
MUST
E

油脂 不飽和度 脂肪酸

Answer 1

プリン

問題文上から4行目から
不飽和脂肪酸Sは水素を付加させることにより... という記述があります。
付加反応が考えられるので二重結合か三重結合があるのだろうと判断し、不飽和度は2以上となります！

つばくろ

「水素付加できる」という記述からは不飽和度1以上ということしか判断できない気がするのですが…
どうして2以上になるんでしょうか？

プリン

確かにそうですね、勘違いしてました😓
検索したら解説動画があったのでそちらを参考にして下さい！失礼しました🙇‍♀️