Question

Bobo

วอนผู้รู้ค่ะฟังครูสอนไม่เข้าใจเลย555555

372
จากข้อมูลการทดสอบสารต่างๆ สารทั้ง 4 น่าจะเป็นสารใด (x หมายถึงไม่มีการเปลี่ยนแปลง)
แป้ง
น้ำตาลทราย
กลูโคส
ทดสอบด้วยสารละลายไอโอดีน
สำลี
สาร
ทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกซ์
การละลาย
ก่อนต้มกับ HCL
หลังต้มกับ HCI
ก่อนต้มกับ HCL
ในน้ำ
หลังต้มกับ HCL
เกิดสารสีน้ำเงิน
เล็กน้อย
เกิดตะกอนสีแดงอิฐ
เกิดตะกอนสีแดงอิฐ เกิดตะกอนสีแดงอิฐ
เกิดตะกอนสีแดงอิฐ
X
X
X
ละลาย
X
*****8
ไม่ละลาย
X
X
X
เกิดตะกอนสีแดงอิฐ
ละลาย
X
X
X
ในการทดสอบน้ำตาล จงพิจารณาข้อความต่อไปนี้ว่าถูกหรือผิด ถ้าผิดให้แก้ไขให้ถูกต้อง
ก) สารละลายเบเนดิกซ์ทำหน้าที่เป็นตัวออกซิไดซ์ และน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์
ข) Cน ถูกออกซิไดซ์ไปเป็น Cน
ค) เกิดตะกอนสีแดงอิฐของ CuO
ง) น้ำตาลโมเลกุลคู่บางชนิดไม่เกิดปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์
4.
สาร A เมื่อละลายในน้ำอุ่นจะมีลักษณะเป็นคอลลอยด์ เมื่อนำคอลลอยด์นี้ไปต้มกับกรด HCL และทำให้เป็นกลาง
ด้วยสารละลาย NaOH หลังจากนั้นจึงต้มกับสารละลายเบเนดิกต์ มีตะกอนสีส้มเกิดขึ้น ถ้านำสาร A มาทดสอบต่อ
จงพิจารณาว่าแต่ละข้อต่อไปนี้ถูกหรือผิด
ก) นำ A ไปหมักด้วยยีสต์ จะได้สารที่ติดไฟได้
ข) คอลลอยด์ A เกิดปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์
ค) หยดสารละลายไอโอดีนลงในคอลลอยด์ A จะไม่เห็นการเปลี่ยนแปลง
ง) สารที่ได้หลังการต้มกับ HCI คือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวเพียงอย่างเดียว
5.
12.2 กรดอะมิโนและโปรตีน

คาถามวัดความเข้าใจ
จงตอบคำถามต่อไปนี้
HOา
จงบอกพันธะที่เชื่อมต่อระหว่างโมเลกุลกรดอะมิโนนี้
1)
-NH
ก คือ
ข คือ
NH
H
N.
เพปไทด์นี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนกี่โมเลกุล
เพปไทด์นี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนกี่ชนิด
2)
"NH
0
3)
NH2
โมเลกุลเพปไทด์นี้มีชื่อเรียกตามจำนวนหน่วยย่อยว่า
โมเลกุลเพปไทด์นี้มีสมบัติเป็นกรดหรือเบสอย่างไร
การไฮโดรลิซิสให้ได้กรดอะมิโนโดยสมบูรณ์ต้องใช้น้ำกี่โมเลกุลต่อเพปไทด์ 1 โมเลกุล
กรดอะมิโนส่วนใหญ่มีสมบัติเป็นกลาง ส่วนกรดอะมิโนที่ไม่เป็นกลางนั้น ความเป็นกรดเบสเกิด
4)
5)
6)
7)
จากโครงสร้างส่วนใด
8)
กรดอะมิโนทั้ง 20 ชนิด มีสมบัติเป็นเบสกี่ชนิด เป็นกรดกีชนิด
การทดสอบสารกลุ่มโปรตีนทดสอบโดยใช้ ,
10) สารละลายที่ใช้ทดสอบโปรตีนเตรียมได้จาก
9)

382
11) ผลการทดสอบสารโปรตีนด้วยสารในข้อ 9 สังเกตเห็นผลอย่างไร
12) สีที่สังเกตเห็นในข้อ 11 เป็นสีของไอออนเชิงซ้อนที่มีโครงสร้างอย่างไร
13) กรดอะมิโนทดสอบด้วยสารในข้อ 9 จะให้ผลอย่างไร
14) ไดเพปไทด์ และ ไตรเพปไทด์ ให้ผลต่างกันหรือไม่อย่างไร เมื่อทดสอบด้วยสารในข้อ 9
15) กรดอะมิโน 3 ชนิด สามารถเกิดเป็นโมเลกุลไตรเพปไทด์ได้ทั้งหมดกี่โครงสร้าง
16) โมเลกุลไตรเพปไทด์ที่เกิดจากอะลานีนและไกลซีนมีได้กี่โครงสร้าง
17) โมเลกุลเตตระเพปไทด์ที่เกิดจาก ลิวซีน 2 โมเลกุล ไทอามีนและอาร์จีนีนอย่างละ 1 โมเลกุล
มีได้กี่โครงสร้าง
18) การขดเป็นเกลียวของสารพอลิเพปไทด์เกิดจากสาเหตุใด
19) โครงสร้างของโปรตีนแบ่งออกเป็น
ระดับ ได้แก่
1.
2.
3.
4.
20) โปรตีน กับ พอลิเพปไทด์ต่างกันอย่างไร

เคมี