まず、硝酸カリウムについてですけど、溶解度曲線(以下略)から見て、60℃の時点では溶質の質量(グラフから見て60g)は本来の溶解度を下回っているため、必ず全て溶けます。次に、塩化ナトリウムについてですが、これに関しては元から飽和状態(限界オーバー)になっていて、また溶解度は温度が変わっても然程変わらないので、とけ残ります。
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