Question

らむ

【急募】テストの消化酵素の問題です。
答えはEです。解説を書かなければならないので解説をお願いします🙇‍♀️

第10問
に液にはデンプンを分解する消化酵素が含まれていることが知られている。この消化酵素に関する
次の実験について、下の 問に答えよ。
アンラン液3cm°を入れた試験管1~5に表1のようにだ液か水を加え,それぞれの温度の水槽につけて
15分向おいた。その後, 室温でヨウ素液を各試験管に入れて青紫色の濃さを調べた。この青紫色の濃さは,
濃い方から , ++, + で示した。また, 青紫色にならないときは - で示した。
表 1(実験1の条件と結果 )
青紫色の濃さ
試験管
試験管に加えた液
温度条件
1
だ液
2 cm3
2℃
2
だ液 2cm
10 ℃
3
だ液 2cm
40 ℃
4
だ液 2cm3
70 ℃
5
水
2cm3
40 ℃
右の図1のグラフ(ア)~(エ)は, 実験 1の試験管
100
(ア)
1~4における,それぞれの温度条件下においてから
(イ)
15分後までの各試験管内のデンプンの量の変化を示し
たものである。 ただし, 最初のデンプンの量を100 と
している。試験管2と4の結果として最も適当なグラ
フの組合せは次のA~Hのうちのどれか。
50-
(エ)
(ウ)
試験管2
試験管4
0
5
10
15
A
ア
ウ
反応時間
[分]
B
ア
エ
図 1
C
イ
ア
D
イ
ウ
E
ウ
ア
F
ウ
イ
G
エ
ア
H
イ
エ
デンプンの量

Answer 1

✨ Jawaban Terbaik ✨

更科

酵素の至適温度（活性が一番高まる温度）は37℃ぐらいなので、3の試験管が1番反応していると考えられるから、3の試験管がエ。
次に、酵素は温度が高すぎると構造が変化して失活してしますので（温度をもう一度下げても戻らない）70℃の高温で酵素が失活して何も反応が起こらなかったと考えられるため、試験管4はア。
次に1と2の試験管ですが、これは至適温度に近い方が反応がより進むと考えて、2がウ、1がイ。

こんな感じでしょうか？