ページ1:

* เกิดขึ้นที่บริเวณลิ้น
ในสิ้นมีปุ่มรับรส
ในแต่ละปุ่มรับรส มี
taste bud
การรับรส (gustation )
ใน taste bud ม (ตัวนี่แหละทำหน้าที่รับรส)
ทุกบริเวณของลิน - รับรสได้เท่ากัน
ลิ้นรับรสได้ 5 รสชาติ
1.เปรี้ยว - H
2.หวาน
ย
3. เคม
4. บม
5.อูมมิ
taste cell
Sensory receptor
ข้างล่างต่อกับเส้นประสาท
มี taste
Pore เป็น รูเปิดรับรส
ให้รสเข้าหา + È cell
=
2
น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
- Nat
กลุ่ม แอลคาลอยด์, นิโคติน
- กรดอะมิโนกลูตาเมต