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(25 名古屋大) 設問(6) アミロペクチンの分子構造の模式図を図4に示す。図中の太線は1,6-グリ コシド結合を示し,破線は1,4-グリコシド結合を示す。 ここで,アミロペ クチンの分子構造の情報を得るために末端に存在する2種のグルコース構造 X,Yに着目する。 Xは還元性を示さないグルコース構造であり,Yは還元 性を示すグルコース構造である。 設問(5)で用いた質量w [g] のアミロペクチ ンについて, グルコース構造 Xの量を求めたところ, 8.00 × 10 -3 molであ った。このアミロペクチンを構成する, 1, 4 グリコシド結合からなる直鎖状 高分子構造は,平均して何個のグルコース単位から形成されるか, 有効数字 2桁で求めよ。 X X X (X) X 図 4 アミロペクチンの分子構造の模式図 設問(7):設問(5),(6)で用いた質量w [g]のアミロペクチンについて銀鏡反応を行った ところ,グルコース構造Yが完全に反応し, 17.3mgの銀が析出した。こ のアミロペクチン1分子あたりに含まれる 1,6-グリコシド結合の個数を, 有効数字2桁で求めよ。
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設問16) ☆ (25名古屋大) イソアミラーゼで 11.6グ・コンド切断 X> <X> X ☑ X 設問(5)のWg=32.4g 1.6グリコシド切断して できるxのmol=8,00x10-3mol これがアミロースと等しいから 0.2 (162n) = 8.00 x 10³ (m.1) 32,40 162m (gent) n n= 25個 Y n…重合度とする + x√²² = 10094 = 25 4×10-2 と
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2 続き 設問(7) 銀鏡反応ではCHO Ag Imol ☆☆ Rcrio+2[AS(NH3)]+30げ ① 2mdできる →RCOO+4NH3+2ASL ② アシロペクチン 1分子に (✗ Yがある アミロペクチン:銀=1:2より mol x mol: 17.3 × 10-3; = 1:2 1080/m x=8.00×10-5 mel 3/h (5) (6) ₤-7 Pi o 1° 7 4/mol = 8.00 x 10-3 mo/my 重合度=800×10-3 8:00×10 10-5 =100 16グリコシドはメ鎖2本で1つあるから 16グリコシド結合数=100-1=99個
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(25 金沢大) 問5 下線部(d)について, デンプンの主成分の一つであるアミロペクチンは数万個 の α-グルコースが脱水縮合し, 枝分かれ構造をもった多糖である。 アミロペ クチンについて,次の(1),(2)に答えなさい。 (1)平均分子量が4.86 × 10のアミロペクチンのヒドロキシ基を全てメチル 化し,希硫酸によって加水分解した。 その結果, 次の生成物 A, B, C がそ れぞれ 0.017 mol, 0.0015 mol, 0.0015 mol得られた。 このアミロペクチン 分子の平均重合度を,有効数字2桁で求めなさい。 計算過程も示しなさい。 CH2OCH3 CH2OH CH2OCH3 H H H H H H H OCH 3 OCH 3 H OCH 3 H HO OH HO OH H3CO OH C | | H OCH 3 H OCH 3 H OCH 3 B (2)上記(1)のアミロペクチンは,1分子あたり何個の枝分かれ構造をもつか, 有効数字2桁で求めなさい。 計算過程も示しなさい。
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(25金沢大) 問5 アミロペクチンの重合度とすると、 (1) (C6HoOs)"の分子量は162nとなる。 平均分子量 4.86×105より 162n = 4.86x105n=3.0x103 (2) CH2OCH3 CH2OH CH2OCH3 C H H H | H H H OHがある H H H 部分を考える HO OCH3 H OCH H OCH3 H OH HO OH H3CO OH C C C C H ÖCH3 H OCH H OCH3 A B C 0,0015 0.017 C-A-A A:1:C=0.017:0.0015:0.0015 0.2015 95.1 1枚 =34:33 S 3 枝 3 枝は 345340053 こ (1)より3.0×103× 3 40 2.3×102 =2.25×102 有効数字27よう
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(25 福島県立医科大学) Ⅲ 分子量 2.43×10のアミロペクチンAのOH基のすべてをメトキシ基-OCH』 に化学変換(実験1) した後に, 希硫酸で すべての ア を加水分解 (実験2)すると, α-グルコースのOH基が部分的に-OCH 基に変換された3種の生成物 B, C. D が得られた(図1)。 3種の生成物の中では、 生成物 Bの分子量が最も大きく、次いで, 生成物 C. 生成物Dの順 であった。なお、この加水分解では, -OCH 3 基は反応しないものとする。 CH2OH CH2OH H H H H OH H OH H 1 10 OH ° H OH H OH CH2OH CH2OH CH2OH 6CH2 CH2OH H H H H H H H H H OH H OH H 1 OH H H OH H OH OH OH ° H OH H OH H OH H OH H OH CH₂OH CH2 CH2OH CH₂OH CH2OH 6CH2 ° ° H HH HH H H HH ° ° H H H H HH H H H OH H 4 OH H OH H OH H 4 OH H OH H 4 ° 4 H OH H OH H OH H OH H OH H OH アミロペクチン A 実験1. -OH 基から-OCH 基への化学変換 実験2. 希硫酸による加水分解 生成物 B + 生成物 C + 生成物 D 図1 アミロペクチンAの構造と加水分解後の生成物 問5 次の問い(i)(iv) に答えよ。 ただし, アミロペクチンAの分子量は大きいため、 図1のアミロペクチンAの最下段の鎖 の両端から生成する加水分解生成物を考慮する必要はない。 (i) アミロペクチンAを構成するα-グルコース単位の個数を求めよ。 (i) α-グルコースの-OH 基が部分的に-OCH 基に変換された生成物 B, C. D の構造式をそれぞれ示せ。 なお, 構造式 は図1にならって示せ。 (2.916gのアミロペクチンAを用いたとき, 生成物Bが 0.2124g, 生成物Cが3.5964g. 生成物 D が0.1872g得ら れた。このアミロペクチンAでは,何個のα-グルコース単位ごとに1個の枝分かれ構造が存在するか。 (iv) 1分子のアミロペクチンAに存在する枝分かれ構造の個数を求めよ。
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分け (25福島県科大) OCH3化でB.C.Dをつくる MはB>CD、これより構造分量は CHOCH3 JOH 以下 H₂CO H OCHS B OCH 分子量 236 左端 (15)☆ (i) CH₂OCHS H OCHS H OCHs H OH (HO OH HO OH OCH3 OCHS C 分子量 222 分子量 208 中央部 いちばん多い 16.枝部分 M=2.43×10のアミロペクチン (C6H10O5)=162n 162n = 2.43×105 7=243×105 162 =0.015×105 = 1.5×103個
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④はアミロペクチン 129 (iis B © CHZOCH3 CH2Oc 1 CHOH 〔 CH3 OCH 3 UH HÓ (ii) 2,910の④ → *** H 0 H H OCH31 OH OCH3 10 ♡H C=C. H 0C13 - B+C+ B + C + D板 0.21249 3.59649 0.181725 B:ciD 236% 222% 208%mal 11 "1 .9. 9×10m 1.62×109×10mu =9×104:162×109×10~4 " 162×10-4 ⅰ1+18+1=20分子ごとに板合わ
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上 (iv) (1) (ii)の計算値を利用する 1.5×103 ←d.Glu(個)←全体 ←枝(個) ←1部 20 35 = 1500 全体の枝数 =75個 ※メトシシ化による板分れ問題は頻出で あるが、初見だとまず解けないだろう。
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(25 鳥取大) 問3 下線部②のアミロペクチンの平均分子量は2.43×107 であった。 このア ミロペクチン 6.48gのヒドロキシ基-OHを全て-O-CH にメチル化したあ と,単糖になるまで完全に加水分解すると, 物質A が 0.036mol, 物質 B が 0.0020 mol, 物質 C が 0.0020 mol 得られた。 なお, 末端のヘミアセター ル構造のヒドロキシ基-OHはいったんメチル化されるが, 加水分解時にグ リコシド結合と同様に-OH に戻るものとする。 以下の問いに答えよ。 CH2-OCH3 CH2 HO I-U-O H H H H OCH3 H OH ④ H OCH 3 物質 A 物質 B H-C- CH2-OCH3 H H ① H3COOCH3 H OH C 1 H OCH 3 物質 C (1)物質 B の空欄 ①〜⑤に当てはまる構造を次のa) ~c) から選び,記号 で記せ。 ただし, 同じ記号を複数回使用してもよい。 a)H c) OCH または H3CO b) OH または HO (2)このアミロペクチン分子の平均重合度を答えよ。 (3)このアミロペクチン分子中の枝分かれの数は,分子当たり平均して何個 か答えよ。
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(2) P73 - 13 枝 [25.鳥取大) アミロペクチン © -- A=2.43×10 くり返し単位162%/1 今度い二 2,43x107 =1.5×10個 162 (3) B 枚分山二 夜 A+B+C 0.0020 = 0.036 +0.0020 +0.0020 1.5×105x=7.5×103個 20 20
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(25 島根大) Ⅱ あるアミロペクチンにおいて, グリコシド結合に関与していない水酸基をす べてメチル化した後に, グリコシド結合を完全に加水分解した。 この反応で, グルコースの水酸基のうち二つがメチル化された生成物Aが7.00 × 10-2 mol, 三つがメチル化された生成物Bが1.54mol, 四つがメチル化された生成物 C が 7.00 × 10-2 mol 生じた。 問3 生成物 A~Cの構造式を,下に示した α-グルコースの構造式にならって 書け。 CH2OH H H H OH H HO OH H OH 問4 このアミロペクチンの枝分かれは,いくつのグルコース単位ごとに存在す るか答えよ。 また, その計算の過程も示せ。
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(25 島根大) IXA PAZ A OCH₂②0 7.00 × 10-2 mot ⑬Ⓑ ocres ③2 1.54 mal (42) (B) ©uck3 ④Jouy 152 mil ② AF 011 CH2OH x CHOCH3 34 B OH # Hori 16k 10 CHO OCH3 M FI H OCH 13.24 #5 wol = 0.07 ₤m.1 - 1.54+0.07+0.07 全mol Ch3 " = 24 24単位 ごと
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PEN-CI thank you for visiting! CHECK PEN-d 「キレイに仕上がる」チェックへ ERPEN-O シートでせます 「キレイに仕上がる」チェックペン シート?せます イに仕上がる」チェックペン 赤シートで隠せます CHICK PEN 141919 文字がみやすい 裏面ににじみにくいがキレイで読みやすい 文字が読みやすい 裏面ににじみにくい キレイで読みやすい 明るい色 文字が読みやすい。 裏面ににじみにくい ふやすい 赤シートで隠せます に仕上がる」チェックペン ペン 「キレイに仕上がる」チェックペン チェックしペンで で読みやす くい 「キレイに仕上がる」チェックペン シートで隠せます B CHECK PEN-AK 明るい色 文字が読みやすい。 裏面ににじみにくい キレイで読みやすい またね~
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