ページ1:

植物:光合作用
動物:攝食
第
2
單元
纖維素可組成植物的細胞壁,
但無法被人體使用。
可構成生物體內的構造,可調節
生物體的代謝作用或提供能量之物質
養分的獲得
組成人體肌肉-指甲
☆ 抗體 酵素及紅血球
1 能量和酵素
提供能量:4kcal/g
提供能量:
血紅素
1 食物中所含的養分
葡萄糖
胺基酸
1.可產生能量的養分: 醣類(碳水化合物)、蛋白質
克可產生4大卡的熱量,脂質每1公克可產生9大卡的熱量。
9 kcal/g
o 脂肪酸甘油
@脂質. 。醣類、蛋白質每1公
· 細胞膜主要成分
身體使用能量(順序:
2酵素(酶)
2. 不能產生能量的養分:水、維生素、礦物質
缺乏世得夜盲症
鐵:可造血
銬:骨骼、牙齒
醣類→脂質
->
蛋白質
1. 代謝作用
壞血病
酵素
合成作用(小分子→大分子)
分解作用(大分子→小分子)
B
D
主要成分 蛋白質
功能 改變代謝反應的速率
特性 重覆性、專一性
活性 受溫度及酸鹼性影響
甲
甲
乙
2. 酵素特性:可重複使用,具
-
性,生物體外仍可作用。
3. 影響酵素活性因素:
一太高 被破壞,失去活性
人體酵素活性温度:37℃
(1)溫度要適宜 >
-太低⇒降低或暫時失去活性
(2)酸鹼性
酵素
唾液中的酵素
胃中的酵素
作用環境
中性
酸性
小腸中的酵素
鹼性
3養分的測定
測定物
檢測試劑
是否加熱
含有測定物之顏色變化
澱粉 碘液(黃褐色)
否
黃褐色→藍黑 色
葡萄糖 本氏液(淡藍色)
是
淡藍色 綠色 黃色 橙色 紅色
(無糖)(糖少
→糖多)
無機養分:水、礦物質:根部吸收
主題2 植物怎樣製造養分
有機養分:醣類,蛋白質,脂質:行光合作用製造
1 植物葉的構造和功能
角質層
防止水分散失
上表皮
保護內部
含葉綠體
葉肉組織
行光合作用
的主要場所
-柵狀組織
00000
-海綿組織
0000
木質部
運輸 水分
葉
韌皮部
˙脈
保衛細胞
11. 控制 氣孔開閉
2. 陸生植物多位於下
表皮
氣孔
| 1.氧氣、二氧化碳進出的通道
2.水分蒸散的通道
運輸 • 有機養分
下表皮
保護內部
【不含葉綠體
角質層
防止水分散失

ページ2:

2氣孔開閉的控制
1. 氣孔控制氣體進出,由保衛細胞控制氣孔開閉。
2.陸生植物氣孔多位於下表皮。
時機
行光合作用(白天)且水分充足時
保衛細胞
吸水後而膨脹
不行光合作用(夜晚)或水分缺乏時
脫水後而萎縮
水
-氣孔
:
圖示
保衛細胞
3 植物養分來源
養分
氣孔張開
水
氣孔一
水
保衛細胞
氣孔關閉
水分、礦物質、肥料
來源
經由根部吸收
4 植物的光合作用
葡萄糖
經由@ 光合作用產生
光合作用:藍綠菌、藻類、眼蟲、綠色植物
1.定義:葉綠素能吸收太陽能,並藉酵素的幫助使二氧化碳和從植物根部吸收的水分發生
反應,合成葡萄糖並產生氧氣和水,此種反應過程稱為光合作用。
2. 目的:製造葡萄糖(養分) 供植物使用。植物:白天:呼吸作用 + 光合作用
3
3. 光合作用的場所葉 含有葉綠體的細胞
4. 過程:
晚上:呼吸作用
水
二氧化碳
參與反應的原料,
反應式:
(由根吸收)
(由氣孔進入)
水十二氧化碳反應物)
太陽
I
葉體仁光能
光合作用
葉綠體
氧氣、葡萄糖水
(產物)
產物
氧氣
氧氣
葡萄糖
水
(由氣孔蒸散)
(由氣孔釋出)
(被利用或儲存)
5 光合作用的實驗
米隔水加熱
要檢驗
☆ 太陽 ®
步驟
甲
的葉片
-沸水
-小燒杯
-酒精
沸水
-熱水
圖示
檢驗是否含有澱粉.
-碘液
褪色的
葉片
鋁箔紙可隔絕
月光:
軟化角質層、
目的
甲部分包鋁箔
利用酒精溶去
葉片的綠葉
洗去殘留
測定是否有澱粉
的酒精和
甲呈黃褐色 無
破壞細胞壁
葉綠素
乙呈藍黑色→有
乙部分未包鋁箔