ページ3:

No.:
2 PH
Date:
Setiap Enzim memiliki PH Optimal. PH di luar rentang ini dapat
Menurunkan aktivitas
3 konsentrasi Enzim
Semakin banyak enzim. Semakin Cepat reaksi hingga Semua enzim aktif
terpakai
4 Konsentrasi Substrat
Reaksi Meningkat Seiring naiknya Konsentrasi Substrat, tapi akan berhenti
Meningkatkan setelah titik yenuh.
5 kofaktor and koenzim
Kofaktor Cion logam) dan Koensim (molekul Organik) membantu enzim
bekerja Optimal tanpa mereka aktivitas enfim. bisa menurun.
Macam-macam
1. Amilase, berfungsi untuk memecah zot pati / karbohidrat menjadi glukosa
2 Lipase, bertugas memecah lemak menjadi asam lemak
3. Protease, berfungsi memecahkan Protein menjadi asam amino.
4 Pepsin, memecah protein menjadi Peptida
in
5. Laktase, berfungsi memecah gula taktosa yg biasanya berasal dari susu.
Jessie<3

ページ4:

No.:
Date:
a.
Sifat-sifat ENZIM
Enzim merupakan Protein, yaitu bekerja Pada kısaran Suhu dan PH
tertentu enzim tidak dapat bekerja pada kisaran Suhu rendah.
karena Ikatan Polipeptida Protein Penyusun enzim Mengalami Pelipatan
atau koagulasi.
6. Enzim menurunkan Energi aktivasi, Velika kompleks Enzim - substrut
C.
3.
terbentuk, entim menurunkan energi aktivasi substrutnya. Energi aktivitas
adalah energi jy di butuhkan agar reaksi kimia dapat dimulai. Penurunan
energi aktivitas Pada reaksi menggunakan enzim tergambar pada grafik berikut...
Bekerja secara Spesifik Cone enzyme One Substrate)
Enzim hanya dapat bekerja Pada Substrat tertentu. Contohnya, enzim
amilase hanya bekerja Substrat amilum dan memerahnya menjadi maltosa,
Enzim amilase. tidak bisa bekerja lagi untuk Mengubah Maltosa Menjadi
glukosa dan juga tidak bisa mengkatalis is balik mengubah Maltosa menjadi
Cumilum
enzim di Pengaruhi oleh faktor lingkungan
faktor yg mempengaruhi Kalju enzim, yaitu Suhu, PH, aktivator (pengakux)
Inhibitor (Penghambat) dan konsentrasi Substrut
Jessie<3

ページ5:

No.:
a
Date:
Cara Kerja ENZIM.
Teori lock and key (gembok dan anak kunci)
Pas dan
dalam teori ini enzim memiliki Situs aktık enzim, berbentuk khusus yg kaku
dan Cacak secara. Presisi dan substratnya, Seperti kundi
gembok. Ketika Substrat masuk ke sistus aktif entim, mereka membentuk
Kompleks enzim - Substrat yg memungkinkan reaksi kimia terjadi dan
L
energi aktivasi yg lebih rendah. Setelah reaksi selesai Produk di lepas
dan enzim Kembali ke bentuk semula untuk bereaksi lagi dan Substrat lam
Substrat
-> Sisi aktif
Sisi tidak akuf
ENZim
b. Teori Induced Fit (Induksi pas)
Teori ini mirip dengan teori gembok dan anak Kunti, namun donjan
Menambahkan Penemuan baru bahwa enzim dan Substral tidak kaku
Seperti gembok dan ahak kunci. Sisi aklık Rada emim bersifat Pleksibel
Sehingga dapat mengikat substrat dyn tepat.
menyesuaikan bentuk you
Sisi aktif enzim
Substratnya
Sisi aktif
Enzim
Substrat
Jessie<3
->Siri tidak akur

ページ6:

Date:
No.:
3.
Inhibitor Kompetitif dan inhibitor Don kompetitif.
adalah dua jenis Penghambat enzim yang berbeda dalam karja enzim
dan lokasi Penzikatanya.
• Inhibitor kompetitif.
adalah molekul yg memiliki Struktur yg mirip Substrat Sehingga
bersaing langsung dengan substrat untuk mengikat Sisi akut enzim
Inhibitor ini bisa di usit dengan penambahan Konsentrasi Substrat
Karena keduanya bersaing di situs aktif yg sama. Pengikatan inhibitor
tcompetitif bersifat reversibel dan menghambat reaksi enzim dan.
Memblokir Silus aktif sehingga substrat lloak dapat diberikan.
Substrat
Jessie<3
Inhibitor
> ENZIM

ページ7:

Date: 12.09.25
• Inhibitor non kompetitif
Sedangkan (nhibitor hon kompetitif tidak Bersaing dengan Substrat
Pada sisi aktif, melainkan mengikat Pada Lokasi lain yg di sebut.
Situs dlostetik. Pensokatan ini menyebabkan benluk enzim, Sehingga Sisi
aktivitas berkurang. Penambahan Substrat ini tidak mampu menghilangkan
efek inhibitor nonkompetitif Karena Ikatan Inhibi fat ini terjadi di tempat
berbeda dari sisi aktif enzim.
R:
2 Dek
Onsis
Jessie<3
DOJ
Substrat
Inhibitor
mempengaruhi bentuk enzim
-> Enzim
Inhibitor
memedi
Enzim