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(h4生活化學
4-1 生活中常見的有機物質
有機化合物
⇒含碳化合物 碳氢化合物及其衍生物
or
=>>
含碳的無機化合物·碳化鈣、二硫化碳(GC.、CS)
氰化物((i)(Kels
碳的氧化物(CO、Co.)
HINF
• 31 b c SONS (KSCN) CaCO3 NaH (03)
硫氰化物(MJ
碳酸鹽碳酸氫鹽CaCO3
-
酸鹽(0) (KOCN)
⇒第一個人工合成有機化合物尿素(小小))
.
-
德國化学家鳥勤於1828年發現加熱氰酸鎘水溶液
核酸
→以核莲改为基本單位聚合成高分子化合物
→分類 去氧核糖核酸(DNAD 含氡鹼基ACG
A
-核糖核酸(RNA)
核吉欧
磷酸基
*
五 碳
·双股螺旋結構
●儲存、傳遞表現這傳訊息
含氮鹼基:AOCG
●主要是單股結構

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醣類
=> 醣vs糖 醜,統稱單醣双醣
V.S
糖一处血種類的糖類(葡萄糖)
⇒提供儲存能量組成cell結構
單醣
不能水解
<6641206)
同一分里植物
六碳醣一葡萄糖食量来源、黑糖、半乳糖
·戊糖「核糖(10)→搖式
D
6
去氧核糖(CGHS)構成DNA
双
唐
<(122201
可水解成2個單醣→ ColHe+ Ho = CHG+ CHO
6
同分異構物
●蔗糖 蔔+果⇒
葡+果⇒儲存与發芽的種子中
·麥芽糖
芽糖→葡+葡⇒植物体内運輸
+
乳糖 蔔半→乳汁
=>
乳汁中促進腸通
→
0 寡醣可水解 由3~10個單醣分子聚合而成
-
0 多醣 可水解成葡萄糖> (CHC)tn.onCellula葡萄糖)
(6410 Osh)
->
澱粉→植物儲存
。
非同分異構物
→
·肝糖 动物储存
2
→>>>
纖維素 植物細胞壁

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蛋白 質
>受值改變有機電重金屬鹽紫外線輻射等生去
天然結構和活性稱
活性稱蛋白質變性
⇒檢驗的簡易方法蛋白質
方法蛋白質農硝酸混合加熱
呈現黃色稱經反應
> 生物体内
量最 多的有机物
⇒功能•催化细胞内的化學反應
●進行免疫作用:抗体
●構成毛髮肌肉
運輸休內物質
提供能量
●平衡体内酸鹼
=>
羧基(COOH)与脾基州鍵結在同一碳原子
●結構式:R可是H其他碳链原子團脾H
0
H-N-C-C
04
CR不同,指成不同胺基酸
●重要性口式蛋白性的基本單位,
合成須由食物中攝取
迪
HR側鍵
法由人体自个
酸
0
蛋白質在蛋白酶的作用,分解为胺基酸
自才可吸收利用

ページ4:

。
中
肪
.
脂肪+油
成1个白两三醇+3个脂肪酸
功能能量主要储存形式
○保暖
和脂肪R中碳酸均为单键
飽和脂肪R中碳酸鍵含1个个的碳碳双键
分類:
植物油
動物性脂肪
特性熔点低,桌搵液
熔点高,常溫固
比例較低
•
H
。
3=0
CH-OH HO-C-R
CH₂-O- C-R
0=〇
CH-04-10-C-R-
脂
反式脂肪
不飽和脂胸比例較高
例子 花生油、葵花油、橄油等 豬油、牛油等
構成 个白泥+ :个脂肪酸+含P分子
Cell模的主要成分之一
●具反式結構的不飽和脂肪
人工氢化植物油以增加油脂飽和度,堤.
高油脂穩定性,但氢化過程可產生反动。
● 零增加罹患冠狀動脈疾病的風險
P=0
H
CH-O-C-R +
+3H20
0
G
CH-UM HO-C- RICH₂- O-C-R™
甘油脂肪酸
水
0

ページ5:

但
而
活性测
> 可降低兩液体间。液体和团体间的表面張力,使的相均匀混合
•+RCH,- (CHL)-CH-
• +
CH (CH)- CH. -
+1
(4
●親水端陰陽離子了。硫酸根-Soo磺酸根-550頖要根-C00~
清潔到
Be-NCCH₂)₂"
種 類
肥厚
來源
天然油脂
合成清潔劑
石油化学品
長链脂肪酸鈉鹽,鉀鹽加十二烷基硫酸鈉(CGH0930-5
10
結構
+八酸鈉(CHCOUN硬脂酸鈉
OSO Nat
0 十二烷基苯磺酸鈉(CGAG4SG)
Nat
YO SONG
汙染
frik
(4)肥皂和勒性清潔到可被水中微生物分解消水中量
(6)硬性清潔劑不易被微生物分解產生泡沫污染降低水中容量
-SON
SO-Nat
or
酸鹼性
弱鹼性
清潔
硬水中形成水不會反應仍有清潔力
能力
去汙原理
表面作用(降低水的
面張力)和乳化作用
(CH-CH--A250
P
9
a
0
2
°
of
ㄨ
3-0
。
→
¬
-

ページ6:

4-2 利发令
人
XXL
常用藥品
正 痛
病毒疣毛囊角化症等
。
乙醯柳酸(阴靈- 抗凝血降血栓的風險可防中風住
血友病
NO
不可使用
乙醯胺殴拿疼,一止痛退燒藥不具消炎效果,副作用
抗生
。
素
酸
选肝
青黴素材-抑制細菌生長,减少敗血症發生。
士 C
●路鄧素一抑制金金色葡萄菌生長
L

ページ7:

+
本
材料
> 三維空間中至少有一組小於100的材料
活性
特 4 ●活性大打扫表面原子>內部原子而奈米材料原子香
目占總原子數比例比傳統村增加许多因
的化套
性質改變奈米材料的顏色,熔点、磁性、導電性化尝活
等分傳統塊材差異
富例
米二氧化针光觸媒:
空氣中的
HO
紫外光
分解桶
H₂O
奈汁级T:02)
)和「氫氧自由基(OH)」
●奈米銀釋出銀離子屬於長效型抗菌副
®
奈米碳管:是一層,多層石墨中国昝米結構

ページ8:

。
0
水 的 淨化
DY
來 水處理 流程
沉降
.
心
原理在水中解離出水解成氢氧化铝膠体粒子,可
吸附水中懸浮微粒而沉澱 Alcono+ 34 Ded→ Al(OH)ot 3Happ
3+
(a)
過濾水流過紙砂過濾池清除殘留懸浮物質
除臭
活性碳吸阴有味的有機物質
○曝氣將空氣打入水中增加溶氧加速微生物分解有機物質
ǒ
消毒 •
4 利用其氧化力殺死細菌
△優消毒後沒有臭味
910
△缺费用意,消毒過的水保存时间短
氢溶於水,產生鹽酸和次氯酸(440)次氯酸具強力架。
△傷殘等的氧了防自來水输送過程細菌污染
△缺:分水中有機物反應, 產 生 三氯甲烷等有害物
海水淡化
蒸餾法利用太陽熱源蒸發海水冷凝後得到淡水
逆滲透对海水加壓使水分子強行通過半透膜
得到淡水學澎湖的海水法心服
關
海水水
A
半透膜
(a)
稀 滄
(b) 逆渗透
稀←濃
C

ページ9:

硬水
=
含有ata Mg”的水
or
種類:暫時硬水一 陰離子为碳酸氢根的硬水
●永久水一阵离子
○缺点,降低肥皂清潔效果一生成脂肪酸钙脂肪酸锋次澱而
軟化
牛鍋垢
降低肥皂的清潔效果
I
硬水加熱會生成鍋城阻塞管線導致嬲爆炸
06: Ca + 2HCO₂caq > CaCO x + CO₂ cg) + H₂Ob
1
-G
(aq)
* 264 2: Cacaq) + 50 cags => Casuals)!
⇒去除硬水中(or My的過程
①煮沸法一只適用暫時水 Camp)+210050mall3↓+CO2(g)+A.0CB
<aqt
0
沉澱去
暫時永久硬
(加碳酸
(aq)
Cat Na, Os cap Callosal + 2 Na "caqs
。
陽離子一暫時永久硬水
暂時永久 硬水皆適用,陽離子交換樹脂是以除了为
2
交换法 骨幹的的聚合物,當水>陽離子交換樹脂的
Ca or MgNa
Ca2+ cags + 2NaZess → Calas) + 2 Na'caus
caq)

ページ10:

可 水處理
0
生 活吁
水〇一級沉澱池過濾去移除较大固体汙染毛
靜置一段时间,小顆粒日
传汙染物次降
△生化處理池通入大量空氣促進好氧紅
生長,将水中有機污染物育
○二級沉澱池·去除有機廢料准含細菌作
生物的污泥沉降
工業 汙水
→重金屬離子須進行三級處理怎不同重金屬以適當試谢處理財
我肥式廁所
10
> 少水沖水排泄物流入便池後混合木糖椰棕or泥炭藓等
質耗氧分解成追肥
n
L

ページ11:

空氣
染
Ft:
>主要是化石燃料的燃燒
種類
防治
(So、SO)
危害
SO SU犭刺激性氣体字飯、燃料先做胶硫處理
硫的氧化物
• \ 4, 50, 4,504 • SOJA (60) 45
2 Cales + 280g + Org Xa (5)
氮的氧
:
成酸化水質影響川湖泊生態
No會破壞臭氧層
化物 ·酸再次因:NG溶於雨水生成H100A00
:
汽機車的觸媒轉換器
(NO.3) 光化学俓霧:氢氧化物(WQ)擴散至高空对流層產生光化
ANCO, HO
反應在汙染區域的上空呈紅棕色性霧
碳的氧
碳聼o畲与紅血球结合体组紙筆
化物
·CO2为溫室氣体
(Co.Co)
早期冷氣氯碳化物擴散到平流層分解出氧原子而破壞氣層
CCFCs)
.懸浮 用有機可染物和重金屬具有強穿透力进入支氣管而交
微粒
(PM2.5) 換到血液中,傷害DNA透發癌症影響健康
土壤污染
CHFC
機使用;工廠利用靜電集塵法
環保冷媒改用氫氣碳化物
多搭眾大眾運輸,减少汽

ページ12:

0
e
4.3 資源
分 永
發展
能源
NO
=>
>石油煤天然氣核能
再生
,太陽能風力能水力能生質能
綠色化
ˋ
原
化学
子 經濟
=>
↓
目標產物的總質量
x100%
所有原料反應物的總質
.
PPP
(400