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調理学 (西洋料理・中国料理)

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chami

chami

試験前に作ったまとめです。
🇪🇺西洋料理 ソース・スープの種類
🇨🇳中国料理 特徴、地域別系統

ちなみに…
中華料理→日本人好みにアレンジされた料理
中国料理→中国で食べられる本場の料理

調理学 西洋料理 中国料理
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中国料理の問題なのですが空欄の所わかる方いますか？