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自然 國中

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請閱讀下列敘述後,回答 48~50題 市面上很夯的漸層飲料,是由藍色蝶豆花原汁(內含花青素)搭配其他溶液調 配而成。蝶豆花原汁的 pH 值約為 6.5,接觸不同 pH 值液體時會呈現不同的顏 色,如圖(三十七)所示。 pH值 2 3 ←紅紫色 -藍紫色 蝶豆花原汁┼ 檸檬汁層廾 果糖糖漿層- 4 5 6 7 ←藍色 ←藍綠色 色 綠 圖(三十七) 果糖糖漿層- 8 調配漸層飲料需考慮不同溶液間的密度差異及互溶性,以下實驗是為了研究漸 層飲料的製造過程,實驗中還會使用檸檬汁與果糖糖漿,其pH 值依序是2.2 與7。 實驗:進行漸層溶液的調配。 V 2. 先取 20 mL 的果糖糖漿加入試管中,再取 20 mL 的檸檬汁緩慢加入同一個試管 中,最後在試管中,緩慢加入蝶豆花原汁 20 mL。依序加入溶液的過程中,需 盡量避免擾動已加入的溶液層。從溶液倒入後開始觀察並記錄試管內的變化。 ****** 實驗結果: 1. 實驗初期,蝶豆花原汁會漸漸滲入檸檬汁層,而使溶液產生漸層。果糖糖漿 層保持原狀。 2. 靜置數分鐘後,因蝶豆花原汁與檸檬汁兩者密度不同,且彼此可互溶,最後 會混合成一層,如圖(三十八)所示。 實驗初期 9 10 11 12 13 14 ·2 圖(三十八) 13 -黃綠色 靜置數分鐘後 蝶豆花原汁與 檸檬汁混合層 -果糖糖漿層 48. 參考文中資訊,若將蝶豆花原汁和果糖糖漿,分別都加入適量的水稀釋,關於 兩杯溶液稀釋前後氫離子濃度的變化,依序應為下列何者? 形 (A)變小、不變 (B)變小、變大 (C)變大、變大 (D)不變、變大

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求解🫠謝謝❤️

子題 答 市面上很夯的漸層飲料,是由藍色蝶豆花原汁(内含花青素)搭配其他溶液 調配而成。蝶豆花原汁的 pH 值約為 6.5,接觸不同 pH 值液體時會呈現不同 的顏色,如圖(三十六)所示。 pH值 0 紫紫 色色 圖(三十六) 調配漸層飲料需考慮不同溶液間的密度差異及互溶性,以下實驗是為了 研究漸層飲料的製造過程,實驗中還會使用檸檬汁與果糖糖漿,其pH值依序 是2.2與7。 實驗:進行漸層溶液的調配。 幹 先取20 mL的果糖糖漿加入試管中,再取20 mL的檸檬汁緩慢加入同一個試管 中,最後在試管中,緩慢加入蝶豆花原汁20 mL。依序加入溶液的過程中,需 盡量避免擾動已加入的溶液層。從溶液倒入後開始觀察並記錄試管內的變化。 實驗結果: 1. 實驗初期,蝶豆花原汁會漸漸滲入檸檬汁層,而使溶液產生漸層、果糖糖 漿層保持原狀。 蝶豆花原汁 檸檬汁層 果糖糖漿層- 2. 靜置數分鐘後,因蝶豆花原汁與檸檬汁兩者密度不同,且彼此可互溶,最 後會混合成一層,如圖(三十七)所示。 實驗初期 9 10 11 12 13 14 案A 果糖糖漿層 靜置數分鐘後 蝶豆花原汁與 「檸檬汁混合層 -果糖糖漿層 圖(三十七) 參考文中資訊,若將蝶豆花原汁和果糖糖漿,分別都加入適量的水稀釋,關於 兩杯溶液稀釋前後氫離子濃度的變化,依序應為下列何者? (A)變小、不變 (B)變小、變大 (C)變大、變大 (D)不變、變大

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