高職專業科目
高中
有人可以幫我解釋一下毛線染色法的條件嗎
36. 下列有關利用毛線染色法檢測食品色素之敘述。何者不正確?
(A) 可檢測煤焦色素
(B) 酸性條件下毛線蛋白質帶負電
(C) 毛線蛋白質在酸鹼條件呈現不同電荷
OD) 酸性色素在酸性條件可被毛線蛋白質吸附
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