Choosen As Best Answer

蛋白質是胺基酸的聚合物
以胺基酸來看
在中性環境下 胺基會以NH3+ 羧基會以COO-的狀態存在
在酸性 H+較多的環境下 胺基仍是NH3+
但羧基會變成COOH的狀態
可想成正負相吸 或電性、酸鹼中和

1002palena

謝謝

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